Šis lazanijos receptas yra labai paprastas ir paruoštas su Bechamel padažu. Galite naudoti bet kokį sūrį, tačiau „Mozzarella“geriausiai tinka, nes jis yra sūrus ir turi auksinę plutą. Padažą reikia virti ant silpnos ugnies, maišant ir įpilant pieno mažomis porcijomis. Jei atidžiai vykdysite instrukcijas, malta lazanija pasirodys labai skani.
Tai būtina
- Padažui: parmezano sūris - 55 g; Mozzarella sūris - 260 g; sausos lazanijos lėkštės - 250 g; malto muskato riešuto - 1/4 šaukštelio; druska - 1/4 šaukštelio; pienas - 550 ml; miltai - 6 šaukštai; sviestas - 55 g.
- Mėsos įdarui: smulkinti žalumynai - 1/2 puodelio; pipirai ir druska pagal skonį; pomidorai - 300 g; malta mėsa - 550 g; česnakas - 2 skiltelės; svogūnas - 1 vnt; daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Malta lazanija ruošiama taip. Kepkite smulkiai supjaustytą česnaką ir svogūną augaliniame aliejuje 5 minutes, kol suminkštės. Įpilkite maltos mėsos ir virkite, kol mėsa taps blyški. Suberkite smulkintus pomidorus su žolelėmis ir kartkartėmis pamaišydami pavirkite 20 minučių.
2 žingsnis
Pagaminkime Bechamel padažą. Paimkite puodą su sunkiais dugnais ir ištirpinkite jame sviestą. Tada suberkite miltus ir kruopščiai sumalkite. Virkite 3 minutes ir dalimis įpilkite pieno. Išplakite mišinį, tada įpilkite daugiau pieno. Sumažinkite ugnį ir virkite 10 minučių, neleisdami jai užvirti. Pačioje pabaigoje užvirkite ir nedelsdami, maišydami, nukelkite nuo ugnies. Lazanija su malta mėsa ir pagardinta tinkamu padažu bus skani.
3 žingsnis
Malta lazanija ruošiama taip. Uždenkite keptuvės dugną padažu ir išdėliokite lėkštes. Dėkite juos nuo krašto iki krašto, tačiau nepersidenkite. Į lėkštes suberkite 1/3 mėsos įdaro, padažo ir trečdalį sūrio. Tada vėl sluoksnis plokščių, dar trečdalis įdaro, padažas ir sūris. Trečias sluoksnis yra tas pats - lėkštės, padažas ir įdaras. Ant viršaus užberkite tarkuoto parmezano ir likusio sūrio.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180oC, įdėkite į ją kepimo indą, kepkite 40 minučių. Foliją galima palikti neuždengtą. Malta lazanija paruošta, ją atvėsinkite, supjaustykite porcijomis ir patiekite kaip savarankišką patiekalą.
