Maisto produktai prisotina žmogaus kūną energija ir daugeliu naudingų medžiagų, be kurių neįmanoma normaliai funkcionuoti. Tuo pačiu metu jie duoda maksimalią naudą tik tuo atveju, jei jie yra teisingai derinami tarpusavyje.
Nurodymai
1 žingsnis
Maistas, kuriame yra daug riebalų, krakmolo ar baltymų, ne visada yra suderinami vienas su kitu. Faktas yra tai, kad skrandis sintezuoja visiškai skirtingus fermentus. Pavyzdžiui, krakmolas pasisavinamas tik šarminėje aplinkoje, o kai kurie baltymai - rūgštinėje aplinkoje. Fermentų maišymas gali neigiamai paveikti virškinimo procesą, maistinių medžiagų pasisavinimo kokybę ir netgi sukelti skrandžio mikrofloros pažeidimą. O pastaroji, kaip žinia, padeda sumažinti imunitetą.
2 žingsnis
Visų pirma baltyminiai produktai yra blogai derinami tarpusavyje: mėsa, žuvis ir jūros gėrybės, pienas, kiaušiniai. Štai kodėl negalima valgyti mėsos patiekalų su žuvies ar pieno patiekalais vienu metu. Priežastis ta pati - skrandis turės išskirti skirtingus fermentus. Taip pat krakmolingas maistas, pavyzdžiui, grūdai, šaknys ir ankštiniai, nėra derinami su baltymais. Nerekomenduojama su jais vartoti riebalų ir paprastųjų angliavandenių.
3 žingsnis
Mėsą, jūros gėrybes ir kiaušinius geriausia valgyti su ne krakmolingomis daržovėmis ir žolelėmis. Jiems puikus garnyras bus įvairių rūšių žalumynų, varpinių pipirų ir agurkų salotos - tai padės žarnynui ir skrandžiui virškinti sunkiuosius baltymus ir prisidės prie geresnio jų įsisavinimo.
4 žingsnis
Maistas, kuriame yra sudėtinių angliavandenių, taip pat blogai maišosi. Pavyzdžiui, bulvių, kepinių, kruopų ar makaronų negalima valgyti kartu. Pirma, tai neigiamai paveiks skrandžio darbą, antra, greitai padidės svoris.
5 žingsnis
Mitybos specialistai nerekomenduoja vartoti sudėtingų angliavandenių kartu su paprastaisiais, nes toks derinys provokuoja fermentacijos procesus žarnyne. Pavyzdžiui, duonos negalima valgyti su uogiene ar vynuogėmis. Jūs negalite derinti angliavandenių su baltymais - skrandžiui per sunku. Sudėtiniai angliavandeniai paprastai absorbuojami kartu su riebalais ar daržovėmis, kuriose yra mažai krakmolo.
6 žingsnis
Taip pat yra keletas maisto produktų, kuriuos reikėtų valgyti atskirai nuo kitų. Pavyzdžiui, saldumynai puikiai dera tarpusavyje, tačiau visiškai nederina su kitais produktais. Štai kodėl juos reikia valgyti tik praėjus pusvalandžiui po valgio. Tas pats pasakytina apie visus vaisius, ypač bananus ir melionus, kuriuos reikia valgyti atskirai, net ir iš kitų vaisių. Negalite derinti su jokiais kitais produktais ir pienu, kuris apgaubia juos skrandyje ir neleidžia greitai suskaidyti. Tačiau fermentuoti pieno gėrimai puikiai dera su žolelėmis, rūgščiomis daržovėmis ir sūriais.
