Kartais norisi išbandyti ką nors egzotiško. Tokiu momentu galite išvirti egzotišką vištieną. Patiekalas gaminamas iš įprastų ingredientų, todėl jums nereikia bėgti ieškant nematytų produktų.
Ingridientai:
- Vištienos filė arba krūtinė - 1 kg;
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt;
- Oranžinė - 1 vnt;
- Česnakai - 3 didelės gvazdikėliai;
- Malto imbiero - 30 g;
- Malti kmynai arba grūdai;
- Malta saldi paprika;
- Šiek tiek druskos;
- Juodieji pipirų grūdeliai;
- Saulėgrąžų aliejus;
- 1 cinamono lazdelė;
- Vištienos sultinys - ¾ stiklinės;
- Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
Paruošimas:
- Atskirame dubenyje sumaišykite maltus prieskonius: maltą imbierą, kmynus, saldžiąją papriką. Pagardinkite druska, maltais pipirų grūdeliais ir sutarkuokite apelsinų žieveles į prieskonių mišinį. Iš apelsino išspauskite sultis į prieskonius ir viską gerai išmaišykite.
- Vištienos krūtinėlę atskirkite nuo kaulų ir minkštimą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Nuplaukite juos tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Įdėkite gabaliukus į prieskonių marinatą ir sumaišykite. Palikite mėsą marinuotis tik kelioms minutėms.
- Ant viryklės padėkite ketaus keptuvę arba puodą su sunkiais dugnais. Į jį supilkite aliejų ir pakaitinkite ant stiprios ugnies. Įdėkite vištieną į karštą aliejų ir kepkite, nuolat maišydami.
- Nuplaukite svogūną, nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Stambiai supjaustykite nuluptas česnako skilteles. Į keptą vištieną supilkite likusį marinatą, suberkite smulkintus svogūnus ir česnaką, cinamono lazdelę ir užpilkite trupučiu vištienos sultinio.
- Užvirkite ir viryklę įjunkite labai mažai. Troškinkite 25-30 minučių. Likus kelioms minutėms iki troškinimo pabaigos įpilkite pomidorų pastos, ji patiekalui suteiks šiek tiek rūgštumo.
Tokią egzotišką vištieną galite patiekti su ankštinių augalų, lęšių ar žaliųjų žirnių garnyru. Arba galite tiesiog išvirti šparagines pupeles, tai puikiai pabrėš šio patiekalo prieskonių turtingą skonį.
