Ricotta yra sūrio rūšis. Savo konsistencija jis panašus į varškės masę. Šis sūris yra labai populiarus Italijoje. Jis naudojamas gaminant įvairius patiekalus. Be to, rikotą galima tepti ant duonos ir druskos krekerių. Iškepta rikota yra universalus skanėstas, kurį galima valgyti atskirai arba pridėti prie pagrindinio patiekalo.
Tai būtina
- - 500 g rikotos
- - 80 g parmezano
- - 1 čili pipiras
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
- - alyvuogių aliejus
- - 1 kiaušinis
Nurodymai
1 žingsnis
Parmezaną sutarkuokite smulkia tarka. Susmulkinkite čili pipirus. Alyvuogių aliejuje pakepinkite keletą baltos duonos riekelių, kol pagels.
2 žingsnis
Sumaišykite tarkuotą parmezaną, rikotą, smulkintą čili ir kiaušinį viename dubenyje. Visus ingredientus kruopščiai sumaišykite į vienalytę tešlos konsistencijos masę. Pagardinkite mišinį druska ir pipirais.
3 žingsnis
Rikotą galite kepti su mažomis tešlos formelėmis. Tiks bet koks puodelio dydžio ugniai atsparus indas. Gaminimo laikas yra maždaug 20 minučių. Kepkite mišinį orkaitėje. Pasirengimą galima nustatyti susidarius auksinei plutai.
4 žingsnis
Keptą rikotą patiekite su skrebučiais ar sūdytais krekeriais. Patiekalui papuošti naudokite petražolių arba žalių svogūnų šakeles.
