Trupinių tešlos tešla, subtilus šokoladas - nieko nereikalingo, tačiau pasirodo nepaprastai skanus desertas šokolado mėgėjams ir ne tik. Lengva paruošti trapios tešlos krepšelius, įdaras - šokoladas su sviestu ir grietinėle.
Tai būtina
- - 0,5 puodelio miltų;
- - 100 g juodojo šokolado;
- - 80 g sviesto;
- - 1 kiaušinio trynys;
- - 2 šaukštai. šaukštai riebios grietinėlės;
- - 0, 5 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - žiupsnelis druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus persijokite į gilų dubenį, įpilkite cukraus ir druskos. Įpilkite kubeliais supjaustyto sviesto (50 gramų), supjaustykite peiliu arba patrinkite rankomis, kol sutrupės. Įpilkite kiaušinio trynio, minkykite minkštą ir elastingą tešlą, kuri neturėtų prilipti prie rankų. Jei reikia, užpilkite trupučiu vandens (ne daugiau kaip 2 šaukštus). Gatavą tešlą uždenkite maistine plėvele, padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
2 žingsnis
Kepinių formeles aptepkite sviestu. Padalinkite tešlą į lygias dalis, iškočiokite ir tolygiai paskirstykite ant formos. Kad kepant tešla, skirta mini pyragams, neišbrinktų, galite ją įsmeigti šakute arba užpildyti žirnių ar pupelių pavidalo apkrova.
3 žingsnis
Formas su tešla nusiųskite pusvalandžiui į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Kol tešla kepa, galite paruošti šokolado įdarą.
4 žingsnis
Sumalkite juodąjį šokoladą, ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Įpilkite 30 gramų sviesto, supilkite riebią grietinėlę, gerai išmaišykite, kol gausis vienalytis mišinys.
5 žingsnis
Gatavus smėlio krepšelius atvėsinkite išimdami iš šaldytuvo, tada pačius krepšelius išimkite iš formų, užpilkite šokoladu ir padėkite į šaldytuvą, kol įdaras sukietės. Patiekite mini šokolado pyragus atšaldytus, kad būtų lengviau valgyti, kitaip šokoladas tekės.
