Aplink gulintis pasenusios duonos gabalas? Neskubėkite išmesti. Pirma, galite iš jo ką nors išvirti, antra, išmesti duoną yra blogas ženklas.
Nurodymai
1 žingsnis
Duonos trupiniai. Džiovintą duoną susukite į džiūvėsėlius mėsmalėje. Tada jį naudojame maltam kotletui, iš anksto pamirkytam piene, taip pat mėsos gaminiams, daržovių ir žuvies kotletams apkepti.
2 žingsnis
Šalta sriuba iš jogurto ir pasenusios ruginės duonos. 100 gramų juodos duonos supjaustykite nedideliais gabalėliais, nusausinkite orkaitėje (bet neparuduokite). Atvėsinkite, užpilkite 200 ml jogurto ar kefyro, pabarstykite cukrumi, galite pabarstyti cinamonu, jei jums patinka šis prieskonis. Labai sveikas patiekalas!
3 žingsnis
Karšti sumuštiniai. Supjaustykite sausą juodą duoną maždaug 1 cm storio griežinėliais ir kepkite svieste (2 šaukštus). Ant keptos duonos išdėliokite pomidorų gabalėlius, apliekite smulkintomis žolelėmis, tarkuotu sūriu ir trumpam (iki 10 minučių) padėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 C. Duoną galite sutarkuoti česnaku, o ant jos uždėti žuvies konservus ir supjaustytą agurką. Tada šių sumuštinių papildomai nereikia kepti orkaitėje. Įdaras gali būti gaminamas skirtingai, atsižvelgiant į tai, kas yra šaldytuve.
4 žingsnis
Skrebučių salotos. Tokias salotas jau seniai naudojame kasdieniniame ir šventiniame meniu. Tačiau šiems tikslams galite naudoti ir džiovintą duoną. Tai sutrumpins kepimo laiką ir sumažins patiekalo kainą. Iš anksto paruošiame skrebučius ir laikome juos iki tos progos, kai reikės pridėti prie salotų.
5 žingsnis
Mėgstamiausi skrebučiai. Receptas paprastas. 1 kiaušinį sulaužykite į gilią lėkštę, išplakite 1 valgomuoju šaukštu. šaukštas cukraus. Įpilkite šiek tiek pieno, kruopščiai sumaišykite. Pasenusią duoną supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais. Įkaitinkite keptuvę, užpilkite augaliniu aliejumi. Duonos riekelės pakaitomis panardinamos į kiaušinių ir pieno mišinį, lėtai apverčiant, kad pienas įsigertų į kepalą. Įdėkite į keptuvę ir kepkite skrebučius iš abiejų pusių, kol pagels. Patiekite, kol skrebučiai yra karšti.
6 žingsnis
Gira. Kitas būdas naudoti džiovintą duoną yra giros gaminimas. Ši gira primins vaikystės skonį. Jums reikės: pasenusios ruginės duonos - 1 kg, vandens - 7 litrų, cukraus - 0,5 stiklinės, mielių - 1/3 lazdelių, miltų - 2 šaukštų. Supjaustykite duoną ir užpilkite ją verdančiu vandeniu. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite 4-5 valandas. Mieles paruošiame iš anksto: praskiedžiame šiltu vandeniu, įpilant miltų, ir paliekame stovėti 1 valandą
Po to mes filtruojame duonos antpilą ir įpilame paruoštų mielių ir cukraus. Giros preparatą dedame į šiltą vietą ir palaukiame apie 5 valandas, o tada atvėsiname. Paruoštą girą laikome šaltoje vietoje, uždarytuose buteliuose. Girą galite naudoti kaip nepriklausomą gėrimą arba gaminti okroshka.
