Braškės yra sultingos ir saldžios uogos, kuriose yra daug maistinių medžiagų. Jis praturtina kūną vitaminu C, geležimi, kalciu ir kitais elementais, turi ryškių diuretikų savybių. Galite jį valgyti tiesiog taip, arba galite derinti su kitais produktais, kiekvieną kartą mėgaudamiesi naujomis skonio kompozicijomis.
Maistas, derantis su braškėmis
Ši uoga ypač gerai dera su bet kokiais pieno produktais. Įprasta jo pridėti prie jogurto, varškės ar kefyro, sukuriant sveiką ir skanų patiekalą pusryčiams ar užkandžiams. Arba galite jį valgyti su pieno produktuose įmirkytomis muselėmis. Žemuogių ir pieno derinys yra vieni skaniausių kokteilių.
Į savo braškių kokteilį galite įdėti šiek tiek vanilės.
Braškės su grietinėle jau seniai tapo šio žanro klasika ir geriausiu šampano užkandžiu. Jei nėra grietinėlės, šią uogą galima lengvai derinti su grietine ir cukrumi. Braškės taip pat gerai dera su ištirpintu karčiuoju ar pienišku šokoladu.
100 g braškių yra tik 30 kcal. Tačiau bet koks papildomas ingredientas padarys šią uogą maistingesnę, ypač šokoladą ar grietinėlę.
Ši sultinga uoga taip pat dera su bet kokiais minkštais vaisiais: bananu, kivi, persiku, abrikosu, vyšnia. Ir, žinoma, jo galima dėti į įvairias uogas. Neatsitiktinai braškės naudojamos gaminant daugybę desertų - nuo jogurtų ir ledų iki vaisių salotų ir įvairių kepinių.
Beje, iš rukolos, špinatų, salotų ir brie sūrio. Tokio patiekalo padažas gali būti alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto mišinys.
Braškių putėsių receptas
Norėdami paruošti tokį desertą, jums reikės:
- 80 g cukraus pudros;
- 800 g šviežių braškių;
- 11 želatinos plokštelių;
- 1 stiklinė pieno;
- 200 g sūrio marcipano masės;
- 3 tryniai;
- 400 ml grietinėlės;
- 2 šaukštai. šaukštai cukraus;
- mėtų.
Ištirpinkite aštuonias želatinos plokšteles vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės. 500 g braškių išplakite su cukraus pudra, pertrinkite per sietą ir sumaišykite su želatina. Gautą masę pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
Pašildykite pieną ir ištirpinkite jame marcipano mišinį. Tada į pieną supilkite likusias išmirkytas želatinos juosteles ir viską pertrinkite per sietelį. Trynius išplakite su cukrumi, suberkite juos į marcipanų mišinį, išmaišykite ir palaikykite šaldytuve pusvalandžiui.
Grietinėlę išplakite į storas putas. Pusę grietinėlės įpilkite į marcipaninį kremą, o kitą - į braškių kremą. Kremą vėl padėkite į šaldytuvą maždaug valandai. Praėjus nustatytam laikui iš sušalusių putų suformuokite mažus rutuliukus ir padėkite juos į lėkštę su likusiomis šviežiomis braškėmis. Patiekite, papuoškite mėtų šakele.
