Peletrūnas (peletrūnas) yra daugiamečių žolinių meduolių augalas. Jis turi malonų aštrų aromatą ir aštrų-aitrų aštrų skonį. Jis auga kaip krūmas iki 1,5 m aukščio, susidedantis iš šakotų stiebų su siaurais lapais. Daugiausia naudojamas kaip priedai ir prieskoniai prie įvairių patiekalų
Peletrūnas padidina apetitą ir pagerina virškinimą, turi tonizuojantį poveikį.
Peletrūno valgymas padeda tonizuoti kraujagysles.
Estragonas (peletrūnas) naudojamas sriuboms, žuviai, paukštienai ruošti, dedamas į salotas, vyną, konditerijos gaminius ir gaiviuosius gėrimus. Gėrimai, kurių sudėtyje yra peletrūno, įgauna malonų žalumos atspalvį ir pikantišką aromatą.
Peletrūnas yra nepakeičiamas sūdant agurkus ir pomidorus, ruošiant įvairius marinatus ir sūdant kopūstus. Agurkai, įdedami peletrūno, tampa stiprūs, traškūs ir aromatingi.
Džiovinti peletrūno žalumynai išlaiko tas pačias savybes kaip ir švieži.
Peletrūnas (peletrūnas) taip pat ruošiamas iš peletrūno acto, kuris naudojamas gaminant maistą gaminant įvairius patiekalus, kaip pagardą. Reikėtų nepamiršti, kad peletrūnas pasižymi ryškiu aromatu ir sugeba paskandinti patiekalo skonį, todėl jį reikia naudoti atsargiai. Estragonas dedamas į patiekalus prieš virimo pabaigą, kad neprarastų aromato.
Jo lapuose yra didelis kiekis vitamino C, rutino, karotino, eterinio aliejaus ir baltymų.
Naudojant ekstragoną maiste, pagerėja virškinimas ir apetitas, normalizuojasi rūgštingumas skrandyje.
Be to, jis sugeba išgydyti depresiją, teigiamai veikia nervų sistemą ir padeda esant nemigai.
