Gausus ir skanus jautienos bei grybų antrasis bus ant stalo. Namų ūkiai įvertins ir reikalaus papildomo mokesčio. Patiekalas nenuobodžiauja, jį lengva ir paprasta paruošti.
Tai būtina
- - jautiena (geriausia jauna);
- - grybai (bet kokie);
- - bulvė;
- - morkų;
- - svogūnas;
- - Grietinė;
- - sviestas;
- - saulėgrąžų aliejus;
- - sultinio arba vandens;
- - druska;
- - pipirai;
- - lauro lapas;
- - bet kokie prieskoniai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Anksčiau nusiprausę jautieną ir išdžiovinę ant servetėlės, supjaustykite ją norimo dydžio kubeliais (jei norite, supjaustykite didelius; jei norite, vidutinius ar mažus).
2 žingsnis
Nulupus bulves, taip pat susmulkinkite jas kubeliais ar gabalėliais - savo nuožiūra. Geriau morkas supjaustyti juostelėmis, todėl patiekalas atrodys labiau apetiškas; arba, jei norite, galite sutarkuoti rupia tarka. Supjaustykite svogūną smulkiais gabalėliais.
3 žingsnis
Laikas kovoti su grybais. Šviežius grybus reikia nulupti ir nuplauti. Jei gavote šaldytų, leiskite jiems ištirpti. Būtinai virkite sūriame vandenyje apie 15-20 minučių. Kai grybai iškeps, supjaustykite juos į keletą dalių. Kol kas paliekame sultinį.
4 žingsnis
Įkaitiname keptuvę su nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus ir įmetame mėsą, kurią reikia greitai kepti ant stiprios ugnies, kol pusė iškeps. Kepame mažomis porcijomis, kad mėsa nebūtų troškinta. Tada mes perkeliame jautieną į skrudinimo keptuvę. Toje pačioje keptuvėje, įpilant aliejaus, bulves kepame vos kelias minutes, ji turėtų būti tik pusiau virta. Bulvės taip pat siunčiamos į mėsą.
5 žingsnis
Kepkite svogūnus toje pačioje keptuvėje, įpildami sviesto ir saulėgrąžų aliejaus, kol taps permatomi. Morkos, druska, pipirai taip pat ten patenka ir vis dar kepami 5-7 minutes. Mes siunčiame visus ingredientus į mėsą su mėsa ir bulvėmis. Greitai grybus pakepiname ir išmetame į tą pačią vietą. Mes stengiamės, kad riebalai nekeptų, kad patektų į puodą.
6 žingsnis
Belieka pridėti grietinės ir lavruškos. Viską užpilame sultiniu arba tiesiog vandeniu. Beje, mes vis dar turime nuovirą iš grybų - galite jį supilti į keptuvę. Tai priklauso nuo skonio ir pageidavimų. Galite pridėti sviesto, bet tai nėra būtina. Indas be jo bus prisotintas. Pagal skonį įmaišę druskos ir pipirų, viską sumaišykite ir uždarykite dangtį. Jei nėra dangtelio, galite naudoti ir foliją, poveikis yra tas pats.
7 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir pastatykite indą 1, 5 - 2 valandoms. Sultinys neturėtų visiškai išvirti, turite tai stebėti. Belieka palaukti, kol viskas bus paruošta, ir ištraukti puodą. Prieš patiekiant patartina palaukti penkiolika minučių.
