Kartais po sunkios dienos labai norisi atsipalaiduoti, žiūrėti serialus, kuriuos taip karštai aptarė darbe dirbantys darbuotojai, ar tiesiog skirti vakarą mylimajai. Bet grįžę namo nusiviliate radę tuščią puodą ir šeimą, laukiančią sočios vakarienės? Nenusiminkite, galite naudoti paprastą tinginių receptą ir paruošti koldūnų sriubą.
Toks patiekalas idealiai tinka studentams arba tiems, kuriems reikia ką nors suvalgyti labai greitai, o įvairūs sausi užkandžiai, pavyzdžiui, sumuštiniai, pasak specialistų, yra nesveika. Plonas, karštas koldūnų sriubos sultinys yra būtent tai, ko reikia jūsų skrandžiui. Receptas yra pakankamai paprastas. Net moksleivis gali tai susitvarkyti. Koldūnų sriuboje nėra bulvių ar morkų, vienintelis dalykas, kurį turite padaryti, yra nulupti ir supjaustyti svogūnus ir žoleles. Šeimai išmaitinti pakanka tik 300–400 gramų koldūnų, o sriubą paruošti užtruks apie 10–15 minučių. Čia aiškiai sutaupoma biudžeto ir laiko.
Koldūnų sriubos receptas
Nuluptus svogūnus supjaustykite žiedais ir sumeskite į puodą su verdančiu vandeniu. Tada supilkite koldūnus į jį. Maždaug po minutės sriubos turinį atsargiai išmaišykite, kad koldūnai nepriliptų prie puodo dugno, ir užvirkite. Troškinkite dar 5–7 minutes. Tada į virtą sriubą suberkite lauro lapą, druską, pipirus pagal skonį ir žoleles. Leiskite jam užvirti po dangčiu dvi minutes ir galėsite padengti stalą. Į kiekvieną porciją įdėkite po šaukštą grietinės arba majonezo. Sriuba paruošta.
Jei norite, galite šiek tiek apsunkinti receptą:
Nulupkite morkas ir supjaustykite mažomis juostelėmis, supjaustykite svogūną kubeliais. Kepkite visa tai augaliniame aliejuje ir pridėkite prie gatavos sriubos.
Dar viena maža paslaptis - koldūnai nemėgsta ilgai likti sultinyje, jie gali raugėti ir tapti beskoniai, vandeningi. Todėl, jei po vakarienės keptuvėje turite koldūnų, geriau prieš kitą valgį juos išneškite į atskirą lėkštę.
Visa šeima išliks soti ir patenkinta jūsų gaminamu maistu, o jūs ilsėsitės ramia sąžine ar atliksite tai, ką planavote vakarui.
Ingredientai koldūnų sriubai
Jums reikės:
- koldūnai - 300-400 g;
- žalumynai (petražolės, krapai) - 1 kekė;
- svogūnas - 1 vnt.
- lauro lapai - 3 vnt.;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
- grietinė arba majonezas - 200 ml.
