Spagečiai yra angliavandenių turintis maistas, kurio galite papildyti. Tačiau dauguma žmonių tiesiog mėgsta šiuos makaronus kartu su malta mėsa ir kotletais. Norėdami pagerinti šio kaloringo patiekalo sveikumą, jums tiesiog reikia virti spagečius su daržovėmis. Patiekalui tai tik naudinga, nes kompozicijas iš daržovių galima rinktis įvairiais deriniais.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami virti spagečius su cukinijomis, morkomis ir pomidorais, jums reikia 1 morkos ir cukinijos-cukinijos, 3 pomidorų ir skiltelės česnako, 200 g spagečių, druskos, pipirų, krapų, petražolių - pagal skonį, taip pat augalinio aliejaus kepimui. Supjaustykite cukiniją ilgomis, plonomis juostelėmis. Atlikite tą patį su morkomis. Pomidorus taip pat supjaustykite plonesniais griežinėliais. Spageti užvirkite verdančiu vandeniu, įpilkite druskos, aliejaus ir kapotų daržovių likus 2 minutėms iki kepimo pabaigos. Tada sulenkite kiaurasamtį ir išdžiovinkite. Tada smulkiai supjaustykite česnaką, šiek tiek pakepinkite ir supilkite į virtus maisto produktus. Tada pagardinkite druska ir pipirais ir pabarstykite šviežiomis smulkintomis žolelėmis.
2 žingsnis
Norėdami paruošti daržoves su spagečiais ir žolelėmis, turite paimti 400 g spagečių, 3 pomidorus, 50 ml augalinio aliejaus, svogūną, baklažanus ir morkas, 1 šaukštelis. druskos ir 1/4 arb. čiobreliai, rozmarinai, juodieji pipirai ir raudonėliai. Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, stambiai supjaustykite česnaką. Pasukite pomidorą ir baklažaną į didelius kubelius. Tada keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir įpilkite prieskonių bei česnako. Kepkite ingredientus 2 minutes, tada pakaitomis suberkite svogūnus, morkas, baklažanus ir pomidorus su 3-5 minučių pertrauka tarp kiekvienos daržovės. Tada visas daržoves troškinkite dar 10-15 minučių ant silpnos ugnies. Virkite makaronus kaip įprasta ir išmeskite kiaurasamtyje. Džiovintus spagečius užpilkite daržovių mišiniu.
3 žingsnis
Pasigaminkite spagečių kreminiame padaže. Tam reikės 400 g spagečių, 200 g grietinėlės 15–20% ir morkų. Jums taip pat reikės 1 cukinijos, svogūno, paprikų, pipirų, druskos ir grietinėlės sūrio. Pasukite morkas juostelėmis, padėkite jas į karštą keptuvę ir patroškinkite sviestu. Tada ten pridėkite smulkintų pipirų. Šiuo metu nustatykite, kad spagečiai virtų. Kol kepa, svogūnus paverskite žiedais ir uždėkite ant daržovių. Šiek tiek apkepus šią daržovių dalį, ten įdėkite cukinijų. Paruoškite daržovių spagečių padažą taip: į daržoves supilkite šiek tiek spagečių sultinio, išmaišykite ir užvirkite visą mišinį. Virimo pabaigoje daržoves pabarstykite prieskoniais pagal skonį, indą užpilkite grietinėle, druska ir pipirais. Išmeskite gabalėlį sviesto ir 2 šaukštus minkšto sūrio. Šie ingredientai suteiks originalų kreminį skonį spagečiams. Patiekite sumaišydami padažą su makaronais.
4 žingsnis
Galite gaminti spagečius su sūrio padažu ir žirneliais. Šiam patiekalui reikės 350 g spagečių, 200 g vyšnių, brokolių ir žirnių, 2 morkos, 100 g fetos sūrio, 1 saldaus geltonojo pipiro, 4 skiltelės česnako, 0,5 stiklinės šviežios kapotos mėtos, tarkuoto parmezano sūrio, 1/4 stiklinės alyvuogių aliejaus, 0,5 šaukštelio. druskos ir raudonųjų pipirų. Išvirkite spagečius. Likus 2 minutėms iki virimo, į vandenį įpilkite juostelėmis supjaustytų daržovių: morkų, pipirų, brokolių ir žirnių. Padažui užpilti 1/4 stiklinės sultinio. Nusausinkite likusį vandenį per kiaurasamtį. Tada keptuvėje aliejuje įkaitinkite česnaką, paverstą didelėmis gvazdikėliais, kepkite 30 sekundžių. Praėjus šiam laikui, į tą pačią vietą padėkite per pusę perpjautus pomidorus. Pipiruokite visą masę, druską ir troškinkite, kol pomidorai suminkštės apie 2 minutes. Tada supilkite iš anksto paruoštą spagečių sultinį, pabarstykite mėtomis, parmezanu ir feta, viską išmaišykite ir kaitinkite dar 10–15 minučių. Prieš patiekiant, apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
5 žingsnis
Norėdami virti spagečius su alyvuogėmis, turite paimti 500 g spagečių, po 2 pomidorus ir papriką, 3 skilteles česnako, 1 skardinę alyvuogių, agurką, svogūną, druską, maltus pipirus, džiovintus bazilikus, augalinį aliejų. Supjaustykite agurkus ir pipirus pusžiedžiais. Pomidorus suskaldykite į 4 dalis, smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Kepkite svogūną su aliejumi keptuvėje, kol pasidarys skaidrus. Ten pridėkite agurką, česnaką ir pipirus. Viską sumaišykite ir, suminkštėjus, į daržoves suberkite pomidorus. Troškinkite 5 minutes ant sumažintos ugnies. Tada pagardinkite pipirais ir druska. Išvirkite spagečius ir pašalinkite vandenį. Tada sumaišykite su daržovių mase ir šiek tiek pavirkite ant silpnos ugnies.
