Daugumoje sušių ir vyniotinių receptų yra žuvies, jūros gėrybių ar net skirtingų rūšių mėsos. Iš tikrųjų vegetariški suktinukai taip pat gali būti skanūs. Pagrindinis dalykas yra teisingai juos virti.
Kalbant apie ryžių virimą ir virimą, taip pat norų dumblių apdorojimą, čia viskas yra standartinė, kaip ir bet kokiuose kituose ritiniuose. Pakeisti teks tik įdarą.
Visų pirma, jame tikrai atsiras daržovių. Jie taps pagrindiniu vegetariškų sušių ir suktinukų ingredientu.
Įdarui galite naudoti: šviežius ir marinuotus agurkus, raudonąją papriką, pomidorus, salotas, svogūnus, česnaką, krapus, avokadą, alyvuoges, jūros dumblius. Šiuos ingredientus galite pridėti atskirai arba kartu. Šiuo atveju gana tinka ir rūgštūs obuoliai. Jie labai įdomiai papildo ir atskiedžia vegetariško patiekalo skonį.
Papildomi ingredientai: grybai, riešutai, citrinos sultys, įvairūs prieskoniai ir prieskoniai.
Pavyzdžiui, į suktinukus galite įdėti šviežių agurkų, alyvuogių, o visą mišinį apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Prieš pradedant juos virti, į ryžius rekomenduojama įdėti šiek tiek šviežių arba sausų krapų. Jis duos ritinėliams prieskonį, kurio jiems trūksta.
Kitas įdomus receptas yra su konservuotais grybais. Geriausia į juos įdėti marinuotų agurkų ar saldžių svogūnų.
Tačiau riešutai puikiai tinka beveik visiems vegetariškiems sušiams ir suktinukams. Pavyzdžiui, gautuose miltuose galite sutrinti graikinius riešutus ir apvolioti jau paruoštus suktinukus.
