Chebureki yra puikus mėsos patiekalas. Pridėkime šiek tiek fantazijos ir paverskime ją vegetaru, mėsos įdarą pakeisdami grybais. Šį patiekalą galima valgyti Didžiojo gavėnios dienomis.
Tai būtina
- Norėdami paruošti 10-12 pastų:
- Testui:
- - kvietiniai miltai - 3 stiklinės;
- - vanduo - 250 gramų;
- - saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - druska pagal skonį.
- Užpildymui:
- - pievagrybiai -1 kg;
- - svogūnai - 3 galvos;
- - aliejus kepimui;
- - druska, pipirai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Aukščiausius miltus persijokite per sietą, užpilkite šiltu vandeniu, aliejumi ir įberkite druskos. Kruopščiai minkykite tešlą, kol ji taps elastinga ir taip pat nustos prilipti prie rankų. Uždenkite gatavą tešlą dubeniu arba švariu rankšluosčiu. Tešla turėtų „pailsėti“apie pusvalandį.
2 žingsnis
Nulupkite grybus, svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Pirmiausia kepkite svogūną keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, tada pridėkite grybus. Kepkite ant vidutinės ugnies, įpilkite druskos ir pipirų.
3 žingsnis
Suformuokite tešlą iš „dešros“. Psichiškai suskirstome į 10 dalių (10 pastų), vieną nupjauname. Uždenkite likusią tešlą.
4 žingsnis
Iš šios dalies mes gaminame rutulį, tada pyragą. Iškočiokite kočėlu, bandydami išlaikyti apskritimo formą.
5 žingsnis
Kai tešlos lakštas pasiekia maždaug 30 cm skersmens, įdėkite paruoštą įdarą į vieną jo pusę, palikdami 2-3 cm kraštu. Užpildą padenkite antrąja tešlos puse. Mes pritvirtiname kraštus, paspausdami juos šakute.
6 žingsnis
Gautą čebureką išsiunčiame į įkaitintą keptuvę ir apkepame dideliame kiekyje aliejaus iš abiejų pusių.
Gero apetito!
