Ryškus patiekalas, džiuginantis skrandį ir akis. Patiekalas, kurio ruošiant nereikia galvoti apie ingredientų proporcijas, bet kurioje versijoje pasirodys labai skanus.
Tai būtina
- - 350 g kiaulienos filė;
- - 50 g kiaulienos riebalų;
- - 50 g kukurūzų (konservuotų);
- - 1 svogūno galva;
- - 2 šaukštai. šaukštai rafinuoto saulėgrąžų aliejaus;
- - ½ arbatinio šaukštelio aitriųjų pipirų;
- - 2 saldžiosios paprikos;
- - mažų čili pipirų;
- - 170 g pomidorų savo sultyse;
- - ½ arbatinio šaukštelio cukraus;
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- - 5 g šviežio česnako;
- - 300 g pupelių (konservuotų).
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaulienos riebalus smulkiai supjaustykite. Supjaustykite svogūną peiliu. Kepkite šoninę keptuvėje, įpilant aliejaus, tada supilkite smulkintą svogūną, troškinkite 2-3 minutes ir padėkite ant plokštelės.
2 žingsnis
Mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Kepkite mėsą toje pačioje keptuvėje, pagardinkite druska ir pabarstykite aitriąja paprika. Įpilkite troškintą svogūną ir virkite, kol suminkštės.
3 žingsnis
Nuplaukite ir pasėkite pipirus. Karštas ir saldžiąsias paprikas susmulkinkite kubeliais. Į mėsą keptuvėje įpilkite pipirų ir smulkinto česnako, įberkite druskos.
4 žingsnis
Troškinkite visus ingredientus, po 15 minučių suberkite smulkintus konservuotus pomidorus ir cukrų. Supilkite 100 ml pomidorų sulčių iš pomidorų ir troškinkite dar 5–7 minutes.
5 žingsnis
Nuplaukite konservuotas pupeles ir kukurūzus virintu vandeniu, supilkite į keptuvę prie mėsos. Švelniai maišykite, troškinkite dar 3 minutes. Paruošta meksikietiško stiliaus kiauliena. Patiekdami pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
