Skanus erdvus skanėstas taps tikra šventinio stalo puošmena. Pyrago paruošimas trunka neilgai.
Tai būtina
- • Baltasis šokoladas - 200 g
- • Kiaušiniai - 4 vnt.
- • Granuliuotas cukrus - 2, 5 šaukštai.
- • Krakmolas - 2 šaukštai. l.
- • Pienas - 2 šaukštai.
- • Kvietiniai miltai - 2 valg.
- • Kvietiniai miltai - 2 valg. l;
- • Valstiečių aliejus - 250 g
- • Kepimo milteliai - 5 g
- • Druska - žiupsnelis
- • Citrinų rūgštis - žiupsnelis
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirkite baltymus nuo trynių nuo 3 kiaušinių. Baltymus kurį laiką palaikykite šaldytuve, įpilkite rūgšties ir plakite, kol suputos.
2 žingsnis
Tada suberkite cukrų ir išplakite. Kai cukrus visiškai ištirps, įpilkite krakmolo ir vėl plakite.
3 žingsnis
Ant pergamento popieriaus nupieškite apskritimą ir ant jo uždėkite tris ketvirtadalius tešlos. Iš likusių pagaminkite mažus lašelius.
4 žingsnis
Meringue kepama 45 minutes 180 C temperatūroje.
5 žingsnis
Supilkite pieną į kaušą ir įdėkite šokolado.
6 žingsnis
Įdėkite kaušą į ugnį.
7 žingsnis
Pašildykite masę, maišydami mentele.
8 žingsnis
Sumalti 1/2 stiklinės granuliuoto cukraus su 90 g sviesto.
9 žingsnis
Į gautą masę įmuškite 1 kiaušinį ir vėl viską išplakite.
10 žingsnis
Tada reikia įdėti porą stiklinių miltų, kepimo miltelių ir šiek tiek druskos, užpilti šokoladu ir kruopščiai išmaišyti.
11 žingsnis
Iš gautos tešlos iškepkite 2 pyragus.
12 žingsnis
Paruoškite kremą iš likusių trynių, cukraus, miltų ir pieno. Įpilkite aliejaus, išmaišykite ir laikykite šaldytuve.
13 žingsnis
Pyragą patepkite grietinėle, ant viršaus uždėkite meringue sluoksnį. Tada vėl grietinėlė ir pyragas. Padėkite šaltai 2 valandoms.
14 žingsnis
Gatavo pyrago šonus gausiai sutepkite grietinėle, pabarstykite šokolado drožlėmis.
15 žingsnis
Papuoškite torto viršų mažais meringais.
