„Alexandra“pyragas idealiai tinka geriant naminę arbatą. Skanus desertas daugeliui pažįstamas nuo vaikystės. Ploni biskvito sluoksniai yra įmirkyti subtiliausiu kremu. Apskritai tikras malonumas!
Tai būtina
- Testo sudėtis:
- - džiūvėsėliai - 1/2 puodelio;
- - vidutinio dydžio kiaušiniai - 7 vnt.
- - cukraus pudra - stiklinė;
- - sviestas - 100 gramų;
- - šokoladas - 50 gramų;
- - pieniškų migdolų riešutų (nebūtina).
- Kremo sudėtis:
- - sviestas - 150 gramų;
- - cukraus pudra - stiklinės;
- - vienas kiaušinis;
- - šaukštas konjako.
- Glazūros kompozicija:
- - cukrus - viena stiklinė (200 ml);
- - sviestas - 10 gramų;
- - šokoladas - 30 gramų.
- Garnyrui reikia plaktos grietinėlės.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai sutrinkite sviestą su tryniais ir cukraus pudra, tada įpilkite minkšto šokolado, jei norite, migdolų. Viską sumaišykite iki vientisos masės. Švelniai įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus ir užbaikite džiūvėsėliais.
2 žingsnis
Formą lengvai patepkite sviestu (sviestu), šiek tiek pabarstykite miltais, tolygiai paskirstykite jame tešlą. Krosnis ne aukštesnėje kaip 200 ° C temperatūroje. Padalinkite gatavą atšaldytą ruošinį į du pyragus.
3 žingsnis
Įdarui: sviestą sumaišykite su cukraus pudra ir kiaušiniu, supilkite konjaką.
4 žingsnis
Glajui: ištirpinkite cukrų truputyje vandens, užvirkite, pabaigoje įpilkite sviesto ir minkšto šokolado, leiskite mišiniui dar kartą užvirti.
5 žingsnis
Uždėkite kremą ant apatinės plutos, padenkite antrą pluta, padenkite glajumi, papuoškite plakta grietinėle. Mėgaukitės arbata!
