Galbūt daugelis iš jūsų patekote į tokią nemalonią situaciją: staiga atėjo draugai, ir nėra kuo juos gydyti. Ir esmė čia ne ta, kad draugai atėjo be kvietimo (nors daugelis iš mūsų myli svečius), bet tai, kad aš neturiu kuo juos maitinti.
Prieš daugiau nei dvidešimt metų Rusijoje pasirodė unikalus itališkas patiekalas. Tada užsitarnavo meilė ir populiarumas tarp Rusijos piliečių. Kavinės, picerijos ir barai pradėjo augti vienas po kito, o šiek tiek vėliau atsirado pristatymo paslaugos, pasirengusios bet kada maitinti picą už nedidelį atlygį, tiek dieną, tiek naktį. Tačiau grįžkime prie savo svečių.
Taigi, jei svečiai atėjo nekviesti, pavaišinsime juos picomis pagal užsakymą. O kas, jei svečiai perspėtų apie jų apsilankymą? Tada vaišinsime juos savo pačių pica! Mes pasirinkome uždaros picos receptą pavadinimu „Calzone“. Norėdami jį paruošti, mums reikia šių ingredientų:
- Kviečių miltai - 2 du šimtai gramų taurių
- Šiltas pienas - trys tokio paties tūrio stiklinės
- Mielės (pageidautina sausos) - vienas šaukštas
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- Alyvuogių aliejus - trys šaukštai
Tai tešlai reikalingi ingredientai, įdarui pasirinkite tai, kas jums labiausiai patinka: kumpis, dešra, faršas, vištiena, žuvis, krevetės … Ir, žinoma, nepamirškite apie daržoves ir sūrį. Eikime tiesiai į maisto gaminimą. Paimkite gilų dubenį, supilkite į jį šiltą pieną, įpilkite mielių, cukraus, sumaišykite ir leiskite jam užvirti. Po penkių iki septynių minučių įpilkite miltų ir alyvuogių aliejaus. Užminkykite tešlą, uždenkite popieriniu rankšluosčiu ir palikite ją tamsioje, šiltoje vietoje keturiasdešimt penkioms minutėms. Po kurio laiko tešlą išimkite iš indo, padalykite ją į dvi dalis ir apvoliokite kiekvieną iš jų plokščiais pyragais.
Ant pirmo pyrago uždėkite įdaro, užpilkite pomidorų tyrės (galite pasigaminti patys, galite ir iš parduotuvės), ant viršaus pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir atsargiai uždenkite antruoju pyragu. Aklus kraštus dviem pirštais, nupjaukite tešlos perteklių. Padėkite picą ant iš anksto suteptos kepimo skardos ir kepkite penkiolika – dvidešimt minučių (temperatūra du šimtai laipsnių). Šiek tiek atvėsinta (ne karšta) pica prie stalo patiekiama kartu su sausu vynu ar šviežiai spaustomis sultimis.
