Šiltuoju metų laiku tinka patiekti šaltas sriubas. Jie puikiai gaivina, neperkrauna kūno. Šaltą sriubą gali patikti tie, kurie nenori priaugti papildomų kilogramų.
Tai būtina
- bordo burokėliai - 3 vnt.,
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.,
- šviežias agurkas - 4 vnt,
- kefyras - 0,5 l,
- citrina - 1 vnt.,
- žalieji svogūnai - krūva,
- krapai - krūva
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Burokėlius nuplaukite, nulupkite, įdėkite į puodą su vandeniu, virkite, kol suminkštės.
2 žingsnis
Iš sultinio išimkite gatavas daržoves ir sutarkuokite. Atvėsinkite sultinį.
3 žingsnis
Iš citrinos išspauskite sultis, sumaišykite su tarkuotais burokėliais ir druska.
4 žingsnis
Nuplaukite kiaušinius, užvirkite kietai virtus, atvėsinkite ir nulupkite. Tada juos sutarkuokite. Nuplaukite agurkus, sutarkuokite.
5 žingsnis
Nuplaukite žalumynų kekes, šiek tiek išdžiovinkite. Smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su druska.
6 žingsnis
Sumaišykite gautus ingredientus į bendrą dubenį, sumaišykite, supilkite burokėlių sultinį.
7 žingsnis
Gerai atvėsinkite daržovių masę ir kefyrą. Prieš patiekdami sriubą ant stalo, burokėlių masę suberkite į sriubos dubenėlius, uždenkite kefyru.
