Jei jau atsibodo visų rūšių cukinijos - keptos, troškintos, įdarytos - paruoškite originalų, bet paprastą patiekalą - cukinijų blynus. Vienodai skanu valgyti tiek šaltą, tiek karštą, su grietine ir be jos. Kaip garnyras ir kaip savarankiškas maistas, pusryčiams ir vakarienei, jis taip pat yra gana dietinis maistas.
Tai būtina
-
- 2 cukinijos
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- petražolių
- pipirai
- druska
- 200 g miltų
- 2 kiaušiniai
- pieno
- 1 arbatinis šaukštelis sodos
- Grietinė
- dubuo
- vainikėlis
- keptuvė
- šaukštas.
Nurodymai
1 žingsnis
Žoleles nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite jį smulkiai. Padarykite blynų tešlą. Į gilų dubenį supilkite miltus, įpilkite kiaušinių. Kruopščiai sumaišykite. Tada įpilkite soda ir tris žiupsnelius druskos. Maišant įpilkite tiek pieno, kad tešla nebūtų per plona. Jei nėra pieno, galite jį pakeisti kefyru arba tiesiog vandeniu. Plakite šluotele ar šakute, kad nesusidarytų gumuliukai. Tešlą laikykite šaldytuve vienai valandai.
2 žingsnis
Kol tešla stovi, cukinijas nuplaukite ir nusausinkite. Nulupkite juos. Supjaustykite mažomis juostelėmis arba sutarkuokite stambia tarka. Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi. Tarkuotas cukinijas nedidelėmis dalimis paskleiskite įkaitintoje keptuvėje ir kepkite ant silpnos ugnies, kol išgaruos visas skystis. Nuėmus nuo ugnies, masę perpilkite į atskirą dubenį, druską ir pipirus, pabarstykite petražolėmis, išmaišykite ir atvėsinkite.
3 žingsnis
Sumaišykite patroškintus cukinijas su tešla. Keptuvę patepkite aliejumi. Mažais skaidulėliais šaukštu paskleiskite cukinijų masę, formuodami blynus. Kepkite juos nuo penkių iki septynių minučių ant vidutinės ugnies, kol pagels. Apverskite, šiek tiek šaukštu suplokite blynus, sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę ir palikite dar šešias – aštuonias minutes, kol apačia lengvai paruduos. Uždėkite gatavus blynus ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų riebalų perteklius. Perkelkite į lėkštes ir patiekite su grietine.
