Sorbetas, ledai, želė … Šie puikūs desertai suteiks jums gaivumo ir daug malonumo karštomis tvankiomis dienomis.
Tai būtina
- Aviečių sorbetas:
- - avietės 300 g;
- - vanduo 150 ml;
- - 1/2 citrinos sulčių;
- - cukrus 180 g;
- - žiupsnelis vanilinio cukraus.
- Mėtų ledai:
- - kremas 20% 700 ml;
- - trynys 4 vnt;
- - cukrus 120 g;
- - mėtų 6 šakos;
- - šokolado drožlių 2 šaukštai
Nurodymai
1 žingsnis
Aviečių šerbetas
Jei norite aviečių sorbeto, į puodą supilkite vandenį, įpilkite cukraus ir vanilinio cukraus ir padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirkite ir virkite nemaišydami apie 7 minutes. Leiskite visiškai atvėsti. Rūšiuokite avietes, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite maišytuvu ir perkoškite, kad pašalintumėte sėklas.
2 žingsnis
Aviečių tyrę ir citrinos sultis sumaišykite su sirupu, kruopščiai išmaišykite. Supilkite sorbetą į plastikinį indą ir padėkite jį į šaldiklį 3-4 valandoms, kol jis visiškai sustings. Išimkite sorbetą iš šaldiklio ir maišykite kas 30 minučių. Patiekite dubenėliuose ar stiklinėse, papuoštus mėtų lapeliais.
3 žingsnis
Mėtų ledai
Nuplėškite lapus nuo mėtų šakelių ir sumalkite maišytuve su 50 ml grietinėlės iki košės būsenos. Įkaitinkite likusį kremą. Trynius išplakite su cukrumi iki lengvos kreminės masės. Toliau plakdami, supilkite ploną mėtų mišinio srovę, tada grietinėlę.
4 žingsnis
Trynių-sviesto mišinį supilkite į puodą ir kaitinkite ant silpnos ugnies (bet neužvirkite), kol mišinys sutirštės. Leiskite atvėsti, suberkite šokolado drožles ir išmaišykite. Padėkite į šaldiklį 4 valandoms.
