„Cinnabones“yra desertas, itin populiarus Europoje. Iš esmės tai yra cinamono suktinukai, užpilti aromatingu sviesto kremu. Nepaprastai skanus yra grietinėlė, mirkanti kepinius.
Tai būtina
- - pienas - 200 ml;
- - miltai - 4 stiklinės;
- - cukrus - 175 g;
- - sausos mielės - 12 g;
- - kiaušiniai - 2 vnt.;
- - vanilinis cukrus - 1/3 paketėlio;
- - sviestas - 200 g;
- - druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- - cinamonas - 4 šaukštai. šaukštai;
- - grietinė - 100 g;
- - cukraus pudra - 100 g;
- - varškė - 100 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Pieną pašildome iki maždaug 35 laipsnių. Sumaišykite su sausomis mielėmis, dviem šaukštais cukraus ir trim šaukštais miltų. Sumaišius masę iki vientisos konsistencijos, palikti kambario temperatūroje apie 20 minučių.
2 žingsnis
Kiaušinius plakite mikseriu arba plakikliu, kol susidarys lengva putplasčio masė, o tūris padidės maždaug 2 kartus. Įpilkite 75 g cukraus ir kruopščiai sumaišykite. Tada įpilkite 75 g minkšto sviesto, druskos, vanilinio cukraus, sijotų miltų ir anksčiau praskiestų mielių. Minkykite tešlą maišytuvu arba plakikliu. Kai jis pradės tirštėti, minkykite rankomis. Negalima gaminti per kietos tešlos, ji turi likti elastinga ir minkšta. Paruoštą tešlą palikite sandariame inde maždaug valandą.
3 žingsnis
Užminkykite iškilusią tešlą ir padėkite ją ant stalo, šiek tiek pabarstę miltais. Iškočiokite maždaug 5 mm storio stačiakampį sluoksnį. Tepkite plonu lydyto sviesto sluoksniu. Sumaišykite likusį cukrų su cinamonu ir tolygiai pabarstykite sluoksnį ant viršaus. Tada susukame į tvarkingą ritinį.
4 žingsnis
Padalinkite ritinį į lygias maždaug 2–3 cm storio dalis ir šiek tiek išlyginkite išilgai pjūvio. Mes platiname jį ant riebalais išteptos kepimo skardos ir išsiunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 20-30 minučių, kol pagels.
5 žingsnis
Varškę pertriname per sietelį, kad jis be grūdelių įgautų subtilią konsistenciją. Derinkite su riebia grietine ir cukraus pudra. Gerai išmaišykite šluotele arba maišytuvu, kol susidarys vienalytė lygi kreminė masė.
6 žingsnis
Išimkite gatavas bandeles iš orkaitės ir nedelsdami sutepkite jas grietinėle. Palikite 10 minučių mirkti.
