Tikriausiai kiekviena šeimininkė svajoja išvirti ką nors neįprasto, bet tuo pačiu sveiko ir skanaus. Vienas iš šių patiekalų yra brokolių sriuba. Tai neįprastai švelnus, tačiau sveikas ir maistingas.
Brokolių patiekalas yra mažai kaloringas ir sveikas produktas. Todėl tai patiks daugeliui namų šeimininkių, ypač toms, kurios laikosi sveiko gyvenimo būdo ar laikosi dietos. Šis receptas yra labai lengvai paruoštas ir nereikalauja daug pastangų ir medžiagų sąnaudų. Visų jo paruošimo produktų galite rasti šiuolaikinės šeimininkės virtuvėje.
Norėdami paruošti brokolių sriubą, jums reikės:
- brokoliai - 1 vidutinė galva
- alyvuogių aliejus - 25 ml
- česnakas - 2 skiltelės
- čiobreliai - 1 žiupsnelis
- bulvės - 3 vienetai vidutinio dydžio
- daržovių sultinys - 600 - 700 ml
- svogūnas - 1 vnt
- druskos pagal skonį
- maltų pipirų - pagal skonį
Brokolių sriubos technologija
Susmulkinkite svogūną su česnaku ir kepkite puode alyvuogių aliejuje pažodžiui dvi minutes. Tada supilkite daržovių sultinį ir į keptuvę suberkite kubeliais supjaustytas bulves. Tada uždenkite keptuvę ir virkite sriubą maždaug penkiolika minučių, kol bulvės suminkštės. Tada suberkite kopūstus, iš anksto išardytus žiedynams, ir čiobrelius. Virkite sriubą dar penkias minutes, tuo metu kopūstai užvirs. Tada sumalkite gatavą sriubą maišytuvu ir druska pagal skonį, lengvai pipirais. Jūs galite patiekti patiekalą.
