Terminas „drebulė“šiuolaikinėje botanikoje ir kulinarijoje reiškia kelias grybų veisles. Visi jie yra valgomi ir beveik identiški savo skoniu, tačiau kai kurie grybautojai vis dėlto mano, kad tam tikros veislės yra skanesnės už kitas.
Nurodymai
1 žingsnis
Išoriškai miške baravykus atpažinti yra gana paprasta. Jie paprastai turi oranžinę, raudoną arba rudą kepurę ir mėlyną minkštimą. Šie grybai nuo baravykų, panašių į savo išvaizdą, skiriasi gana stora ir stora koja. Tačiau taip pat reikia atsiminti, kad kartu su išoriniais požymiais negalima 100% pasikliauti drebulių grybų augimo vieta. Šis vardas jiems suteiktas ne tik dėl artumo drebulėms, bet ir dėl to, kad grybų kepurėlės yra panašios į spalvas rudenį krentančių šio medžio lapų, kuriuos galima rasti po kitais augalais, pavyzdžiui, dėl vejas.
2 žingsnis
Ne visada lengva orientuotis, kuris baravykas yra priešais tave, bet vis tiek įmanoma. Pavyzdžiui, raudonos baravykos išvaizda yra labai būdinga: dangtelis yra pusrutulio formos, vidutinis skersmuo yra 18-25 cm. atsikrato kojos ir turi rausvai rudą, raudoną arba oranžinį atspalvį; minkštimas yra labai mėsingas ir tvirtas, jo išpjovoje yra balta spalva, kuri greitai pasikeičia į melsvą. Raudonieji baravykai neturi pastebimo skonio ir kvapo. Vamzdinis sluoksnis po dangteliu yra baltas, vamzdžiai tamsėja nuo prisilietimo; koja tvirta, labai masyvi, pilka arba balta, su pastebimomis žvyneliais.
3 žingsnis
Išorinės geltonai rudos drebulės baravykų savybės: iki 25 cm dydžio pusrutulio formos skrybėlė, nudažyta geltona, oranžine arba geltonai ruda spalva, su iškilusiais kraštais; minkštimas yra baltas ir tankus, iš pradžių jis tampa rausvas ant pjūvio, o tada tampa mėlynas ar net purpurinis; vamzdinis sluoksnis yra pilkšvas arba alyvmedis; koja stambi, po joje pastebimas sustorėjimas.
4 žingsnis
Kita baravykų rūšis (pati rečiausia) yra balta. Tai grybas, kurio vidutinis skersmuo yra 15 cm, formos kaip pagalvė; paprastai balta, bet taip pat galimi pilki ir rausvi atspalviai; grybo koja yra gana aukšta, klavuota, pilkomis ar rudomis žvyneliais; vamzdinis sluoksnis po dangteliu yra baltai pilkas arba šiek tiek gelsvas; iš pradžių baltas minkštimas ant pjūvio tampa mėlynas ar net pajuoduoja.
5 žingsnis
Spalvotas kojas baravykas turi ryškų ir išgaubtą rausvą kepurę lygaus paviršiaus; balti arba rausvi kanalėliai; lygi cilindrinė koja su tokia pačia, kaip ir kituose baravykuose, beveik visame ilgyje išryškėjusios svarstyklės; iš pradžių minkštimas yra baltas ir tankus, kartais ochra arba gelsvas, todėl pjovimo peiliu ar lūžio vietoje spalva pasikeičia į mėlyną.
