Russula - grybai, kuriuos galima sūdyti, marinuoti ar kepti. Tačiau daugelis žmonių nemėgsta šių grybų dėl tos priežasties, kad nuimamą derlių reikia ilgai valyti.
Russula yra labai skanūs grybai. Tačiau jie turi vieną nemalonų bruožą - „kepurių“trapumą. Štai kodėl dauguma „ramios medžioklės“gerbėjų dažnai praeina pro rusulas ir atsisako rinkti duomenis iš grybų. Ir veltui, nes russula patiekalai yra labai, labai naudingi, ypač jie turi teigiamą poveikį imuninei sistemai. Todėl jei grybaudami susiduriate su russulais, nedvejodami užpildykite jais savo krepšelį.
Ar man reikia nuimti plėvelę iš russula
Rusų valymas gali būti tikras košmaras, ypač jei nežinote, kaip tinkamai atlikti procedūrą. Yra nuomonė, kad nuo šių grybų kepurėlių reikia nuimti plėvelę taip pat, kaip su sviestu. Tačiau tai tikrai nėra būtina. Russula plėvelė yra labai labai plona, grybelis joje nesikaupia kenksmingų medžiagų, todėl nėra prasmės ją pašalinti. Be to, tai padaryti yra labai problematiška, nes net ir šiek tiek spaudžiant grybų kepurė tiesiogine prasme byrėja rankose.
Kaip tinkamai išvalyti rusulą nuėmus derlių
Jei žinote, kaip tinkamai išvalyti šiuos grybus, tada procedūra neužtruks daug laiko. Pirmiausia reikia atsargiai aštriu daiktu, pavyzdžiui, peiliu, pašalinti dangteliuose ir kojose prilipusias šiukšles. Patogumui galite naudoti mažą, minkštų šerių šepetėlį. Po procedūros grybus reikia nuplauti tekančiu vandeniu, perpjauti per pusę (atskirti kojas nuo kepurėlių), tada 5–7 minutes užpilti verdančiu vandeniu. Po atlikto darbo grybų kepurės taps ne tokios trapios ir jas galėsite virti nebijodami, kad terminio apdorojimo metu jos virs „koše“.
