Mažai riebi jautienos mėsa su grybų padažu, troškintu svogūnu ir sausu vynu pasirodo esanti kvapni ir labai aštraus skonio. O šviežia, traški arugula, kurioje gausu vitaminų ir skaidulų, bus puikus pagrindas lengvam ir sveikam garnyrui.
Tai būtina
- -600 g jautienos nugarinės
- -2 šaukštai saulėgrąžų aliejus
- -1 baltas svogūnas
- -300 g grybų
- -300 g vyšninių pomidorų
- -150 ml sauso raudono vyno
- -2 skiltelės česnako
- -100-120 g rukolos
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsą nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, įdėkite druskos ir pipirų pagardintą mėsą ir nuolat maišydami kepkite 2–3 minutes.
2 žingsnis
Keptos mėsos riekeles specialiu plačiu šaukštu suberkite į lėkštę, į tą pačią keptuvę suberkite svogūną ir patroškinkite 2 minutes, į jį įberkite vyšninių pomidorų, perpus supjaustytų ir supjaustytų grybų, druskos. Virkite daržoves 3-4 minutes, kol suminkštės.
3 žingsnis
Supilkite raudoną vyną ir išspauskite česnaką. Troškinkite po dangčiu apie 7 minutes, kartais pamaišydami, tada įpilkite mėsos į daržoves ir dar porą minučių troškinkite, kad mėsa spėtų mirkti aromatiniame padaže. Virtą jautienos nugarinę patiekite kartu su šviežia rukola.
