Granatu marinuota aviena yra paprastas, bet skanus iškylos variantas. Mėsą geriau kepti ant grotelių, tada ji pasirodys aromatingesnė ir daug sultingesnė. Pagrindinis dalykas yra tinkamai marinuoti ėriuką kelias dienas.
Tai būtina
- - 800 g avienos (nugarinė);
- - 6 svogūnai;
- - 250 ml granatų sulčių;
- - druska, prieskoniai, pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kaip matote, daug ingredientų nereikia, paruoškite juos visus. Nulupkite visus svogūnus, supjaustykite plonais, sveikais žiedais, kad juos būtų galima suverti ant iešmų kartu su mėsos gabalėliais.
2 žingsnis
Pusę svogūno suberkite į nedidelį puodą, prisiminkite rankomis, bet ne per daug - stenkitės nepažeisti žiedų. Nuplaukite avieną, supjaustytą porcijomis (jas turėtų būti patogu valgyti), kompaktiškai padėkite mėsos gabalėlius ant svogūno. Užpildykite likusius svogūnus viršuje, vėl šiek tiek prisiminkite rankomis. Supilkite granatų sultis, palikite marinuotis 1, 5-2 dienas. Jei mėsa paliekama trumpiau marinuotis, mėsa pasirodys griežta.
3 žingsnis
Dėl šio recepto geriau neimti konservuotų granatų sulčių, paimkite natūralias. Galite paimti tris sveikus granatus ir patys išspausti iš jų sultis, tai pasiteisins dar geriau.
4 žingsnis
Stygos marinuotos mėsos gabalėlių kartu su svogūnų žiedais ant iešmelių, pipirų ir druskos nusiųskite į groteles. Jūs taip pat galite kepti mėsą ant grotelių, tada ėriena gali būti supjaustyta didesnė. Kepkite mėsą, kol suminkštės. Kepimo metu kartkartėmis ant mėsos ir svogūnų užpilkite perkoštą granatų marinatą. Patiekite iškart, kol mėsa yra karšta. Galima patiekti su šviežiomis daržovėmis.
