Žuvies kebabas su krevetėmis puikiai tinka tiek įprastai puotai, tiek iškylai gamtoje.
Tai būtina
- - tankios baltos žuvies filė 400 g;
- - karališkos krevetės 200 g.
- Marinatui
- - rozmarinas 2-3 šakelės;
- - citrinos 1 vnt;
- - česnakinis 2 dantis;
- - alyvuogių aliejaus 7 šaukštai;
- - maltų baltųjų pipirų, druskos.
- Papuošimui
- - salotų lapai;
- - krapų žalumynai;
- - ridikėliai;
- - alyvuogės;
- - citrinos griežinėliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite ir sutrinkite česnaką. Citriną užpilkite verdančiu vandeniu, nusausinkite. Nuimkite žievelę aštriu tarka. Tada perpjaukite pusiau ir išspauskite sultis iš kiekvienos pusės.
2 žingsnis
Marinatui nuimkite lapus nuo rozmarino šakelių, supjaustykite juos, sumaišykite su česnaku, citrinos sultimis ir žievelėmis, alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais, viską sumaišykite.
3 žingsnis
Nuplaukite žuvį, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nuplaukite krevetes, nulupkite, nusausinkite.
4 žingsnis
Į marinatą 2 valandoms suberkite žuvį ir krevetes. Tada ant mažų medinių iešmų suverkite krevetes ir baltos žuvies gabalėlius. Kepkite kebabus ant grotelių arba grotelių 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.
5 žingsnis
Paruoštus kebabus įdėkite į indą su salotų lapais. Papuoškite krapų žolelėmis, ridikėliais, alyvuogėmis ir citrinos griežinėliais.
