Niekas neabejoja, kad reikia valgyti vaisius ir daržoves dėl jų maistinės vertės. Būtent daržovėse yra organizmui reikalingų vitaminų ir angliavandenių. Viena iš šių daržovių yra cukinijos. Iš šios daržovės gaminami įvairiausi patiekalai, vienas iš jų nusipelno ypatingo dėmesio.
Tai būtina
-
- Cukinijos - 0,5 kg;
- Svogūnai - 2 vnt;
- Alyvuogių aliejus - 200 g;
- Petražolės - 20 g;
- Česnakai - 10 g;
- Bulgarų pipirai - 100 g;
- Šviežias pomidoras - 100 g;
- Morkos - 50 g;
- Actas - 3%;
- Pagal skonį malta druska ir pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplautas cukinijas nulupkite ir supjaustykite mažais žiedeliais. Įdėkite juos į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi. Kepkite iš abiejų pusių, kol pagels. Tada reikia išvirusias cukinijas uždėti ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
2 žingsnis
Keptuvėje, kurioje buvo paruoštos cukinijos, reikia įdėti smulkiai supjaustytą svogūną ir šiek tiek pakepinti. Tada į tą pačią vietą suberkite smulkiai supjaustytą papriką, tarkuotas morkas, nuluptus pomidorus ir sėklas. Troškinkite visa tai ant silpnos ugnies 15-20 minučių, kruopščiai maišydami. 5 minutes prieš virimą įpilkite šaukštą acto, išspausto česnako, kapotų petražolių, druskos ir maltų pipirų. Atvėsinkite, kai būsite pasirengę.
3 žingsnis
Paruoštą pomidorų padažą suberkite į indą. Įdėkite ten keptas cukinijas. Viską sumaišykite ir dėkite į maišytuvą. Sumalkite iki tyrės.
4 žingsnis
Bulvių košė patiekiama tiek šalta, tiek šilta, kaip atskiras patiekalas. Prieš patiekdami papuoškite mėtų lapeliu ir petražolių šakele.
5 žingsnis
Reikėtų pažymėti, kad cukinijų tyrė yra labai naudinga kūdikiams. Šiuo atveju jis yra paruoštas iš virtų cukinijų, paprastai virtų dvigubame katile, pridedant bulvių ir pieno padažo. Nurodyta masė taip pat sumalama maišytuve.
