Skani ir maistinga dietinė sriuba iš cukinijų ir sūrio. Taip pat galite paįvairinti šį receptą, pridėdami vištienos sultinių ir liesos vištienos filė gabalėlių.
Tai būtina
- - 40 g sviesto;
- - 1 kompiuteris. porai;
- - 3 vnt. jaunas moliūgas;
- - 200 ml grietinėlės;
- - 1 kompiuteris. pankolis;
- - 150 g lydyto sūrio;
- - 1,5 litro daržovių ar vištienos sultinio;
- - 20 ml alyvuogių aliejaus;
- - 100 g tarkuoto sūrio;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite jaunas cukinijas, ne ilgesnes kaip 20 centimetrų, šviesia oda. Gerai nuplaukite juos šaltu vandeniu ir leiskite jiems išdžiūti. Nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite pankolį ir supjaustykite kubeliais.
2 žingsnis
Porą dvidešimt minučių pamirkykite šaltame vandenyje, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais žiedais. Paimkite keptuvę su sunkiais dugnais, gerai pašildykite ant viryklės ir ištirpinkite sviestą. Įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, išmaišykite ir kepkite svogūną, kol pagels.
3 žingsnis
Į keptus svogūnus suberkite cukinijas, kepkite, kol cukinijos suminkštės. Paprastai, esant vidutinei temperatūrai, tai trunka ne ilgiau kaip 5-7 minutes. Ant cukinijų užpilkite stiklinę daržovių ar vištienos sultinio, supilkite pankolį ir troškinkite dešimt minučių. Įberkite druskos ir pipirų pagal savo skonį, viską sumaišykite.
4 žingsnis
Plona srovele supilkite grietinėlę į keptuvę, nuolat maišykite. Įpilkite lydyto sūrio ir troškinkite dar dešimt minučių. Paruoštą mišinį atvėsinkite ir išplakite maišytuve. Įpilkite likusių atsargų ir vėl išplakite. Patiekite su tarkuotu sūriu ir šviežiomis žolelėmis.
