Salotos, pagamintos iš šviežių kopūstų ir acto, yra skanus, paprastas ir daug vitaminų turintis patiekalas. Tokį patiekalą galite paruošti prieš pat naudojimą, taip pat paruošti žiemai.
Šviežių kopūstų salotos su actu ir morkomis
Jums reikės:
- švieži kopūstai - 700 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- morkos - 300 g;
- obuolių sidro actas - 200 ml;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- česnakai - 2-3 skiltelės;
- druska - 1 šaukštelis;
- cukrus - 0,5 šaukštelio.
Plonai supjaustykite šviežius kopūstus, tada gerai prisiminkite rankomis. Nuplaukite svogūnus, išdžiovinkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Morkas reikia nuplauti ir nulupti, o tada sutarkuoti stambia tarka.
Suberkite morkas, svogūnus ir šviežius kopūstus į atskirą indą. Tuo tarpu pradėkite gaminti savo salotų padažą. Paimkite actą, aliejų, druską ir cukrų bei česnaką, sutrintą česnako presu. Pagardinkite salotas, tada gerai išmaišykite ir palikite apie 20–30 minučių, kad įsigertų. Praėjus nurodytam laikui, salotas galima valgyti.
Vienas iš šių salotų variantų yra žiemai paruoštos salotos iš kopūstų, paprikų ir acto. Jums reikės šių ingredientų:
- švieži kopūstai - 2,5 kg;
- morkos - 500 g;
- svogūnai - 500 g;
- saldžios paprikos - 500 g;
- augalinis aliejus - 1 stiklinė;
- actas (6%) - 50 ml;
- cukrus - 3 šaukštai. l.;
- druska - 2 šaukštai. l.
Susmulkinkite baltus kopūstus, tada prisiminkite su druska. Gerai nuplaukite pipirus, tada supjaustykite šerdį, pašalinkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis. Svogūnus reikia supjaustyti mažais žiedeliais arba pusžiedžiais, morkas sutarkuoti vidutine tarka.
Šiuos ingredientus suberkite į didelį puodą, tada įpilkite cukraus ir aliejaus. Į actą supilkite 100 ml šalto vandens. Įpilkite šį mišinį į salotas, tada viską kruopščiai sumaišykite ir supilkite į stiklainius. Iš viršaus salotos turi būti sutankintos sutrinant.
Kopūstų salotų, paprikų ir acto salotas laikykite vėsioje vietoje.
