Mums mangai yra egzotika, nors dabar parduotuvių lentynose galite rasti viską. Tačiau pusiaujo žemės rutulio regionuose jie pažįstami kaip ir mūsų obuoliai. Indijoje šie vaisiai buvo auginami nuo II amžiaus prieš mūsų erą. Mango laikomas, žinoma, ne taip, kaip obuolys. Kaip laikyti šį vaisių, kad jis nesugestų po poros dienų?
Nurodymai
1 žingsnis
Mango turėtų būti laikomas kambario temperatūroje. Bet ne daugiau kaip penkias dienas. Net jei vaisiai yra šiek tiek nepakankami, suvyniokite juos į laikraštinį popierių ir palikite viduje. Jie taps labiau subrendę ir aromatingesni. Vaisius galite palikti žemesnėje +10 laipsnių temperatūroje. Taigi jie gulės nesužeisti ilgiau - apie 3 savaites.
Tačiau šaldytuvas nėra geriausia vieta šiems vaisiams. Mangai negali pakęsti šalčio. Maksimalus jų kiekis yra viena diena šaldytuve, o tada, jei vaisiai yra prinokę. Esant žemai temperatūrai, mango mėsa sunaikinama. Tačiau atminkite, kad paprastai mangai nesėdi savaites. Nepirkite šio vaisiaus likus mėnesiui iki šventės. Jūs turite suvartoti mango per kelias dienas.
2 žingsnis
Be to, yra daug būdų, kaip išsaugoti mangą, sugalvotą šio skanaus vaisiaus tėvynėje. Juk ne tik žiemai renkamės iš lovų. Vaisius galite mirkyti pasūdytame vandenyje, kol jie taps traškūs ir bespalviai. Tai marinuoti mangai, jie vadina tai „mamuang dongor“. Taip pat galite pamirkyti sirupe - tai bus mamuang chae - mirkyti mango cukrumi.
3 žingsnis
Galite džiovinti mangą saulėje - vaisiai taps rudi, blizgūs ir ilgiau išsilaikys. Sūdytas džiovintas mango yra puikus užkandis, kuris netgi gali palengvinti judesio ligos simptomus.
Arba galite paprasčiausiai supjaustyti mangą gabalais ir užšaldyti.
4 žingsnis
Svarbu ir teisinga pasirinkti šį egzotišką vaisių. Tai taip pat lemia, kiek laiko mango išliks gaivus ir apetiškas. Žievės spalva jums nieko nepasakys - mango spalva svyruoja nuo rausvos iki žalsvos. Bet oda turėtų būti blizgi. Geras mango vaisius yra šiek tiek tvirtas - neturėtų stipriai susiglamžyti nuo piršto spaudimo. Geriau nepirkti pernokusių vaisių. Tačiau lengvas kvapas, panašus į terpentiną, neturėtų jūsų gąsdinti - tai yra mango savybė.
