Moliūgų sriubą galima vadinti ne tik gražiu, bet ir sveiku patiekalu - joje yra daug vitaminų ir karotino. Be to, jis turi mažai kalorijų, todėl net tie, kurie laikosi dietos, gali ją įtraukti į savo racioną. O receptai, kaip paruošti moliūgų sriubą, kuri dažnai patiekiama bulvių košės pavidalu, yra tokie paprasti, kad net pradedanti namų šeimininkė gali ją išvirti.
Tai būtina
-
- Imbierinės tyrės sriubai:
- 1 vidutinio moliūgo;
- 2 svogūnų galvutės;
- 1 česnako galva;
- malto imbiero pagal skonį;
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas ciberžolės;
- druska pagal skonį;
- pipirai pagal skonį;
- 2 stiklinės vandens ar sultinio;
- 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- petražolės pagal skonį;
- Kario tyrės sriubai:
- 500 g šviežio moliūgo;
- 3 morkos;
- 4 bulvės;
- 1 svogūno;
- 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 1 stiklinė pieno ar grietinėlės;
- 2 puodeliai mėsos arba daržovių sultinio;
- raudoni pipirai pagal skonį;
- kario milteliai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Moliūgų imbiero sriubai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite peiliu svogūną ir česnaką. Įdėkite juos į puodą ir kepkite alyvuogių aliejuje po uždaru dangčiu ant silpnos ugnies 3-5 minutes, kol svogūnai suminkštės. Moliūgą nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Įdėkite jį į puodą ir įpilkite vandens arba iš anksto paruoštos vištienos sultinio. Troškinkite, kol moliūgas iškeps apie 15-20 minučių.
2 žingsnis
Pipirai, druska sriuba ir pagal skonį įpilkite imbiero ir ciberžolės. Kruopščiai išmaišykite indą ir nupilkite vandens perteklių. Palaukite, kol virta sriuba atvės, ir perkoškite per sietą arba supjaustykite maišytuvu iki tyrės. Patiekite imbierinę moliūgų sriubą su grietinėle ir papuoškite petražolėmis.
3 žingsnis
Jei norite išbandyti moliūgų kario tyrės sriubą, tada nuluptas bulves ir morkas, anksčiau nuplautas po tekančiu vandeniu, peiliu supjaustykite dideliais kubeliais. Nuplaukite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Paimkite gilią keptuvę ar troškinį, įkaitinkite jame alyvuogių aliejų, įdėkite svogūną ir troškinkite 5 minutes, kol suminkštės. Įpilkite sultinio arba daržovių sultinio, užvirkite ir pridėkite bulves ir morkas. Pagardinkite sriubą pagal skonį. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite moliūgą dideliais kubeliais ir po 5 minučių užvirimo pridėkite juos prie daržovių. Troškinkite sriubą dar apie 10 minučių.
4 žingsnis
Išjunkite šilumą ir atvėsinkite. Tada naudokite maišytuvą, kad jį sutrintumėte. Jei nėra maišytuvo, tada sriubą galite ištrinti per sietą. Į jį supilkite grietinėlę ar pieną ir kartkartėmis pamaišydami vėl užvirkite. Nukelkite nuo ugnies ir pagal skonį pagardinkite raudonaisiais pipirais ir kariu. Moliūgų kario tyrės sriubą rekomenduojama patiekti su skrebučiais arba duonos skrebučiais.
