Lavašo chačapuri yra vienas paprasčiausių patiekalų. Galutinis rezultatas - skanūs kepiniai, kurie puikiai tiks pusryčiams ar sočiam valgiui. Šis receptas puikiai sujungia sūrį, žoleles ir varškę.
Tai būtina
- –Lava (3 vnt.);
- –Bryndza (170 g);
- – Šviežias varškės sūris (170 g);
- - petražolių ir krapų žalumynai (35 g);
- - česnako pagal skonį;
- -kiaušinis.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia turėtumėte paruošti chačapuri įdarą. Paimkite žoleles, kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite švariu popieriniu rankšluosčiu. Petražoles ir krapus susmulkinkite aštriu peiliu. Nuimkite viršutinę česnako žievelę, smulkiai supjaustykite ir supilkite į žolelių mišinį, sumaišykite.
2 žingsnis
Į atskirą puodelį suberkite varškę ir fetos sūrį. Sumaišykite į vienalytę masę. Chačapuriui idealiai tinka neriebus varškės sūris su vidutinio dydžio grūdais. Varškės ir sūrio masę palikite kuriam laikui užpilti. Tada pridėkite žolelių ir išmaišykite.
3 žingsnis
Paimkite pitos duonos lapą ir supjaustykite jį dideliais kvadratėliais su virimo žirklėmis. Į kiekvieno kvadrato vidurį įdėkite nedidelę įdaro dalį, sulenkite voko pavidalu.
4 žingsnis
Suplakite šviežią kiaušinį su druska iki vientisos masės. Įmerkdami gautus pitos vokus, įmerkite kiekvieną voką į kiaušinį. Nepamirškite tarp vokų laikyti bent 1 cm, kitaip kepant vokai gali sulipti.
5 žingsnis
Įdėkite indą į orkaitę ir virkite chačapurį maždaug 20 minučių. Kai tik ant vokų paviršiaus atsiranda traški pluta, indą galima išimti iš orkaitės.
