Įdomus ir gaivus pyragas, skanus. Jie gali pakeisti gimtadienio tortą, nes tortas niekuo nenusileidžia jam!
Tai būtina
- - 5 kiaušiniai (tryniams);
- - 160 g cukraus;
- - 210 g sviesto;
- - 300 g kvietinių miltų;
- - 200 g manų kruopų;
- - kepimo miltelių maišas;
- - 5 g moliūgų sėklų aliejaus.
- Kremui:
- - 160 g pieno;
- - 30 g kvietinių miltų;
- - 15 g bulvių krakmolo;
- - 2 kiaušiniai;
- - 250 g cukraus;
- - 1/3 maišelio vanilino;
- - 50 g aliejaus;
- - bet kokios uogos ir vaisiai.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite miltus ir manų kruopas, suberkite visus kepimo miltelius, sumaišykite.
2 žingsnis
Atskirame dubenyje kiaušinių trynius išplakite su cukrumi į tirštas putas, įpilkite lydyto sviesto. Plakite iki vientisos masės, palaipsniui, nenustodami mušti masės, palaipsniui suberkite miltus su manų kruopomis.
3 žingsnis
Išimkite tešlą iš indų ir minkykite rankomis 3-6 minutes. Tešlą suvyniokite maistine plėvele, laikykite šaldytuve 30–40 minučių.
4 žingsnis
Išimkite tešlą, padėkite ją į paruoštą ir riebalais išteptą formą, padėkite pusvalandžiui į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Laikykite šaldytuve.
5 žingsnis
Grietinėlė: cukrus, vanilinas, bulvių krakmolas, giliame puode sumaišykite miltus, palaipsniui įpilkite pieno, po to kiaušinius. Masė turi būti vienalytė. Virkite retkarčiais pamaišydami, kol kremas taps tirštas. Leiskite kremui tinkamai atvėsti.
6 žingsnis
Pusę viso kremo kiekio užtepkite ant atvėsusios plutos, ant viršaus paskleiskite pasirinktinai susmulkintą persiką su braškėmis. Likusį kremą užpilkite ant vaisių, ant jo uždėkite avietes. Įdėkite gatavą pyragą šaltai 5 valandoms.
