Šis minkštas biskvitas su vyšnių įdaru yra apetiškas ir aromatingas skanėstas, kuris puikiai tinka ir kaip kasdienis desertas, ir kaip saldus patiekalas šventiniam stalui.
Vyšnių biskvitą pasigaminti yra daugybė būdų. Įdomiausi iš jų yra biskvitas su įdaru, taip pat šokolado-vyšnių desertas be kepinių.
Kaip pasigaminti vyšnių įdarą
Šio skanėsto paruošimo ingredientai yra šie:
Apatiniam sluoksniui:
- 1 1/2 puodeliai miltų
- 1 valgomasis šaukštas sviesto kambario temperatūroje
- 1/2 stiklinės cukraus
- 2 šaukšteliai kepimo milteliai
- 1 didelis kiaušinis, padalytas į baltą ir trynį
- šiek tiek pieno
Užpildymui:
2 mažos skardinės konservuotų vyšnių be kauliukų arba 2 puodeliai šviežių
Viršutiniam sluoksniui:
- 1 puodelis cukraus
- 1 šaukštas miltų
- 1 šaukštas sviesto
- 1 kiaušinio trynys
Paruošimas
Nedidelę kepimo skardą patepkite aliejumi.
Jei naudojate konservuotas vyšnias, stiklainius nusausinkite. Jei švieži, rinkitės iš jo kaulus.
Rankomis sumaišykite miltus, sviestą, cukrų ir kepimo miltelius. Kiaušinio baltymą išplakti iki putos didelėje matavimo taurelėje. Pienas pilamas palaipsniui, pilant, kol gausite visą stiklinę baltymų ir pieno mišinio. Supilkite šį mišinį į miltus su kitais ingredientais ir išmaišykite iki vientisos masės.
Patepkite rankas aliejumi. Paimkite tešlą ir tolygiai paskirstykite ją ant kepimo skardos, švelniai spausdami centrinę dalį. Tolygiai paskirstykite ant jo vyšnias.
Sumaišykite viršutinio sluoksnio ingredientus į vienalytę tešlą. Ant vyšnių uždėkite tolygiai.
Kepkite 180 ° C temperatūroje, kol suminkštės. Paprastai tai užtruks nuo 25 iki 30 minučių, kol tešla bus maloniai aukso ruda. Atminkite, kad jei tešla bus per blyški, apatinis biskvito sluoksnis nebus iškeptas. Pyrago dugnas turi būti šiek tiek drėgnas, tai yra normalu.
Vyšnių biskvitą galite patiekti su plakta grietinėle arba pabarstyti cinamonu. Jei norite, galite naudoti ne tik vyšnias, sumaišydami jas su kitais vaisiais ir uogomis.
Kaip paruošti vyšnių šokolado biskvito desertą be kepimo
Norėdami tai padaryti, jums reikia šių ingredientų:
- 300 gramų tamsaus arba pieniško šokolado, susmulkinto
- 10 šaukštų nesūdyto sviesto
1/4 puodelio plakto grietinėlės
- 2 šaukštai cukraus sirupo arba minkštos lengvos melasos
- 200 gramų sutrintų sausainių sausainių
- 1 puodelis smulkintų graikinių riešutų
- 1/3 puodelio razinų
- 1/3 puodelio vyšnių be kauliukų
Paruošimas
Iš vidaus uždenkite nedidelę metalinę kepimo skardą su aukštais kraštais.
Maišykite šokoladą ir sviestą dideliame puode su sunkiais dugnais ant silpnos ugnies, kol ištirps ir susilies. Įpilkite grietinėlės ir sirupo, gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Tada palaipsniui supilkite likusius ingredientus ir maišykite iki vientisos masės.
Mišinį perpilkite į paruoštą formą ir išlyginkite viršų. Uždenkite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve, kol tešla sukietės. Tai užtruks mažiausiai 3 valandas, tačiau pyragą patartina palikti per naktį.
Tada išimkite vyšnių biskvitą iš šaldytuvo, nulupkite plastikinę plėvelę. Padėkite indą ant kepimo skardos ir apverskite pyragą ant indo. Nuimkite plastikinę plėvelę. Supjaustykite desertą gabalėliais ir patiekite.
