Šokolado gaminimas namuose nereikalauja daug laiko ir pastangų, tačiau jis pasirodo labai skanus ir tikras be parduotuvėje nusipirktų užpildų. Vienintelis šio skanėsto trūkumas yra jo didelis kalorijų kiekis.
Tai būtina
-
- Pieniškas šokoladas
- kakava (milteliai) - 100 g;
- cukraus -1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas - 50 g;
- pienas - 2 šaukštai
- Kavos šokoladas
- Kakava - 50 g;
- cukrus - 500 g;
- tirpi kava - 1 arbatinis šaukštelis;
- vanduo - 70 g;
- pieno milteliai - 250 g;
- sviestas - 250 g;
- vanilinas - pagal skonį;
- apelsino žievelė - pagal skonį;
- citrinos žievelė - pagal skonį;
- riešutai
- razinos
- džiovinti vaisiai pagal skonį.
- Vanilinis šokoladas
- kakava - 4 šaukštai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- vanilinas - 0,5 šaukštelio;
- pieno - 0,5 a.š.;
- pieno milteliai - 2 šaukštai;
- sviestas - 125 g;
- riešutų ir razinų pagal skonį.
- Karštas šokoladas
- tarkuota kakava - 3 pleištai;
- kakavos sviestas - 0,5 pleišto;
- pieno pagal skonį;
- cukraus pudros pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pieninis šokoladas Supilkite pieną į aliuminio puodą. Uždėkite ant silpnos ugnies ir, nuolat maišydami, į ją įpilkite cukraus ir kakavos. Tada įpilkite vandens vonelėje ištirpinto sviesto ir palaipsniui užvirkite. Išjunkite ugnį ir palikite mišinį uždengtą 2-3 minutes. Supilkite į formas ir padėkite į šaldytuvą kelioms minutėms.
2 žingsnis
KAVOS ŠOKOLADAS Užpilkite kavą vandeniu, padėkite ant silpnos ugnies ir užvirkite. Įpilkite žievelės ir vanilino, išmaišykite ir troškinkite 3-4 minutes. Įpilkite kakavos ir cukraus, toliau maišydami virkite dar 5 minutes, tada įpilkite pieno miltelių. Nuimkite nuo ugnies, į mišinį įpilkite smulkiai supjaustyto sviesto ir riešutų. Kruopščiai sumaišykite. Tai reikia padaryti labai greitai, kad aliejus spėtų ištirpti karštoje masėje. Supilkite gatavą šokoladą į formą ir palikite kambario temperatūroje, kol sukietės.
3 žingsnis
Vanilinis šokoladas Supilkite pieną į aliuminio puodą. Uždėkite ugnį ir, nuolat maišydami, į ją įpilkite cukraus ir vanilino. Tada įpilkite vandens vonelėje ištirpinto sviesto, kakavos ir pieno miltelių. Maišykite ir virkite 15-20 minučių ant silpnos ugnies. Suberkite riešutus ir razinas. Supilkite į formas ir laikykite šaldytuve kelias valandas.
4 žingsnis
Karštas šokoladas Ištirpinkite kakavos sviestą ir kakavos tirpalą, į šį mišinį įpilkite virinto pieno, kol jums patiks konsistencija. Įpilkite cukraus pudros, išmaišykite ir supilkite į puodelius. Gerkite karštą arba šiltą.
5 žingsnis
Norėdami pilti karštą šokoladą, galite naudoti dubenį arba ledo formą. Arba paruoštą šokoladą supilkite į ne daugiau kaip 1 centimetro storio kepimo skardą. Atvėsinę supjaustykite kvadratėliais, deimantais ar stačiakampiais. Šokoladą laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 3-5 dienas.
