Ruošiniai žiemai yra puiki pagalba šeimos biudžetui. Žiemą, brangių vaisių ir daržovių laikotarpiu, taip malonu atidaryti pačių pagamintą konservų indelį. Tarp visų ruošinių namų adžika užima vieną iš garbės vietų. Mėgstantys aštrius prieskonius jį valgo su įvairiais patiekalais, o jie tiesiog ištepa duoną. Kartą paruošę adžiką, kasmet ją padarysite tuščią.
Tai būtina
-
- 2,5 kg raudonųjų pomidorų;
- 2 kg morkų;
- 1 kg raudonos paprikos;
- 200 g granuliuoto cukraus;
- 0,25 puodelio druskos;
- 1 stiklinė saulėgrąžų aliejaus;
- 2 ankštys aitriosios paprikos;
- 1 puodelis česnako
- praeiti per česnaką arba tarkuoti.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite pomidorus, paprikas, morkas tekančiu vandeniu. Nupjaukite pomidorui stiebą. Pipirkite pipirus per pusę, pašalinkite sėklas ir kotelį, nuplaukite. Nulupkite ir nuplaukite morkas.
2 žingsnis
Pomidorus, morkas, paprikas perleiskite per mėsmalę.
3 žingsnis
Nulupkite česnaką, sutarkuokite smulkia tarka. Išimkite sėklas, nuplaukite ir smulkiai sutarkuokite aitriąją papriką.
4 žingsnis
Į dubenį su pomidorais, pipirais ir morkomis įberkite druskos ir cukraus. Išmaišykite, tada įpilkite augalinio aliejaus.
5 žingsnis
Indus su adjika padėkite ant vidutinės ugnies. Adjikai užvirus, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 1 valandą.
6 žingsnis
Adjiką nuimkite nuo ugnies, atvėsinkite. Į jį įpilkite česnako ir aitriųjų pipirų. Kruopščiai sumaišykite, įdėkite į sterilizuotus stiklainius, uždenkite dangčiais. Galima naudoti metalinius ir plastikinius dangčius.
Gero apetito!
