Tikriausiai visiems patinka šis nepaprastai skanus patiekalas. Norint virti bulvinius blynus, jums reikia paprasčiausių ingredientų, kompetentingo požiūrio ir šiek tiek laisvo laiko. Mes atskleidžiame visas teisingo pasiruošimo gudrybes, kurių dėka rezultatas visada yra puikus.
Tai būtina
- - bulvės - 1 kg;
- - svogūnas - ½ galvos;
- - miltai - 2 šaukštai;
- - kiaušiniai - 2 vnt.;
- - druska, pipirai - pagal skonį;
- - augalinis aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite bulves, nuplaukite ir patrinkite stambia ar smulkia tarka. Geriau nenaudoti jaunų bulvių, geriau imti seno derliaus gumbus. Jei po ranka turite tik jaunas bulves, į receptą įtraukite vieną šaukštą krakmolo, kurį reikės pridėti kartu su miltais.
2 žingsnis
Pusę vidutinio svogūno sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite su bulvėmis. Recipe esantys svogūnai atlieka ne tik kvapiųjų medžiagų priedo vaidmenį. Tai jis neleidžia nuluptoms bulvėms įgyti būdingo pilkšvo atspalvio. Dėl to blynai gaunami gražios auksinės spalvos.
3 žingsnis
Bulves su svogūnais suberkite į sietą ir palikite sultis. Galite šiek tiek išspausti masę, visas drėgmės perteklius turėtų išnykti. Tada masę perpilame į dubenį.
4 žingsnis
Kiaušinius išmaišykite iki vientisos masės, nemuškite ir suberkite į bulves. Ten supilkite miltus ir druską. Pagal skonį galite pridėti juodųjų pipirų ir kitų prieskonių. Kruopščiai viską sumaišykite.
5 žingsnis
Imame 1 šaukštą bulvių masės ir formuojame mažus pyragus. Bulviniai blynai neturi būti tiršti, kitaip jie gali nekepti viduje. Geriau, kad jie būtų ploni.
6 žingsnis
Ant vidutinės ugnies uždėkite keptuvę su pakankamu kiekiu rafinuoto augalinio aliejaus. Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol pagels.
