Bulvės yra plačiai naudojamos gaminant skirtingas pasaulio tautas. Kepimas yra vienas iš populiariausių kepimo būdų, kuris išsaugo visus vitaminus ir leidžia sumažinti gatavo patiekalo kalorijų skaičių.
Tai būtina
-
- didelės bulvės 4 vnt;
- jūros druska;
- alyvuogių aliejus;
- sviestas;
- maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite dideles bulves. Atkreipkite dėmesį - jame neturėtų būti „opų“, puvimo ir kitų jo išvaizdą gadinančių dalykų. Nuplaukite bulves po šaltu vandeniu, naudokite teptuką (ne kietą, kad nepakenktumėte odai): likusį dirvožemį visiškai pašalinkite. Kiekvieną šakniavaisį pradurkite šakute per visą paviršių, atstumas tarp pradūrimų - pusantro ar dviejų centimetrų.
2 žingsnis
Bulves aptepkite alyvuogių aliejumi. Įsitikinkite, kad jis iš kištuko prasiskverbia į visas angas. Tada įtrinkite šaknis rupia jūros druska. Šiame etape galite pridėti česnako, jei norite - nulupkite, smulkiai supjaustykite arba naudokite česnako presą. Patrinkite česnaką ant bulvių.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki šimto devyniasdešimt laipsnių (atsižvelgiant į bulvių dydį, temperatūra gali svyruoti nuo 180 iki 200 laipsnių). Įdėkite šakniavaisius ant grotelių orkaitės centre ir kepkite apie dvi valandas, kol apskrus (laikas taip pat gali skirtis - nuo pusantros iki dviejų valandų).
4 žingsnis
Išvirusias bulves išimkite iš orkaitės. Iškirpkite išilgai per pusę (ne iki galo - palikite žievę apačioje kaip grandinę). Šakute atlaisvinkite minkštimą, ant viršaus uždėkite gabalėlį sviesto (nuo dešimties iki penkiolikos gramų). Palaukite, kol jis visiškai įsigers į bulves, tada įberkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Patiekite bulves iškart - atvėsus, ji praranda apetitą keliantį žievelės traškumą ir suminkštėja nuo aliejaus.
