Moliūgas yra tikrai universali daržovė! Ne tik minkštimas, bet ir sėklos ir net iš jų gaunamas aliejus turi sveikatą stiprinančių savybių. Stebina ir tai, kad moliūgų vaisiai botanine prasme yra uogos. Moliūgai gali sverti iki šimtų kilogramų, todėl tai yra ir didžiausia uoga pasaulyje. Kodėl moliūgų sėklos yra naudingos ir ar iš viso yra naudingos?
Moliūgų sėklos - skrudintos arba sūdytos - yra puikus užkandis. Jie dažnai naudojami kepiniams. Moliūgų sėklose esantys antioksidantai stiprina imuninę sistemą ir padeda sumažinti laisvuosius radikalus.
Prostatos ligoms gydyti rekomenduojamos moliūgų sėklos ir ypač moliūgų sėklų aliejus. Teigiamas moliūgų sėklų poveikis gerybinei prostatos hiperplazijai buvo moksliškai įrodytas. Yra teigiamo poveikio piktybinėms (vėžinėms) navikoms.
Tiems, kurie lengvai peršąla, patariu virti moliūgų sriubą: ji linkusi sušilti iš vidaus. Šildymo efektas sustiprinamas į sriubą dedant kario ar čili - šie prieskoniai stimuliuoja termogenezę.
Iš moliūgų sėklų išspaustas aukštos kokybės augalinis aliejus. Jame yra vertingų riebalų rūgščių, polinesočiųjų omega-6 riebalų rūgščių ir eterinių aliejų. Be to, moliūgų sėklų aliejus garsėja dideliu vitamino E kiekiu, taip pat vitaminais A, B1, B2, B6, C ir D, mineralais: kalciu, fosforu, kaliu, variu, magniu, geležimi, manganu, selenu ir cinkas.
Moliūgų sėklų aliejuje taip pat yra fitosterolių, kurie teigiamai veikia visą kūną mažindami cholesterolio kiekį. Taigi sauja moliūgų sėklų porą kartų per savaitę ilgainiui prailgins gyvenimo trukmę keleriais metais.
Dėl didelio vertingų polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekio moliūgų sėklų aliejus greitai pablogėja ir pašvinta, todėl jį reikia laikyti šaldytuve uždarytoje talpykloje.
