Žuvies formos pyragas yra labai patenkintas ir skanus. Subtilus tešlos skonis visiškai neatitraukia dėmesio nuo gardaus įdaro, o ranka tiesiog ištiesia ranką kitam gabalui.
Tai būtina
- - 300 g pievagrybių;
- - 300 g žuvies (filė);
- - 700 g gatavos sluoksniuotos tešlos;
- - 2 vnt. svogūnai;
- - 1 kiaušinis (šepetėliui valyti);
Nurodymai
1 žingsnis
Pakepinkite grybus ir svogūnus, į žalią žuvį įberkite šiek tiek druskos ir viską atidėkite į šalį.
2 žingsnis
Sluoksniuotą tešlą padalykite į dvi dalis. Iškočioję vieną tešlos dalį, išpjaukite žuvies formą ir padėkite ant kepimo skardos, iš anksto suteptos augaliniu aliejumi.
Iš tešlos galima iškirpti bet kokio dydžio ir formos žuvį: vieną didelę žuvį arba dvi mažas.
Tešlos juosteles, likusias nuo žuvies pjaustymo, supjaustykite siauromis juostelėmis ir apklijuokite kiaušiniu aplink žuvies perimetrą. Ant viršaus priklijuotas juosteles patepkite kiaušiniu.
3 žingsnis
Įdėkite įdarą: ant tešlos - žuvies filė, o ant viršaus - keptus grybus ir svogūnus.
Antrąją tešlos dalį suvyniokite į sluoksnį, stikline išpjaukite žvynus ir figūras, panašias į žuvies galvą ir uodegą.
4 žingsnis
Surinkite žuvį: įdėkite tešlos gabalėlius į galvą ir uodegą, tada išdėliokite svarstykles su persidengiančiais apskritimais ir sutepkite plaktu kiaušiniu, kad svarstyklės suliptų.
Visą pyragą patepkite kiaušiniu ant viršaus, kepkite orkaitėje 30–40 minučių 220 ° C laipsnių temperatūroje.
