Iš pradžių kilmingų veislių žuvys buvo vadinamos „raudonosiomis“: sterletas, eršketas, beluga. Vėliau dėl neįprastos raudonai oranžinės spalvos šis vardas perėjo kitai žuvų šeimai - lašišai. Upėtakiai, lašišos, rožinės lašišos ir kitos lašišos žuvys yra geriausi sveikų Omega-3 riebalų tiekėjai žmogaus organizmui.
Nurodymai
1 žingsnis
Parduotuvių lentynose galite rasti visą upėtakių ar rausvų lašišų skerdenas, taip pat jau nuluptas ir supjaustytas žuvis. Valgant nekokybiškas žuvis, galima sunkiai apsinuodyti maistu ir kelti rimtą grėsmę jūsų sveikatai.
2 žingsnis
Atidžiai ištirkite žuvų skerdeną. Visų pirma, jis neturėtų turėti nemalonaus kvapo. Visiškas kvapo nebuvimas taip pat yra gera priežastis susilaikyti nuo pirkimo.
3 žingsnis
Jei žuvis dar nėra pametusi galvos, pažvelkite į jos akis. Jie turėtų būti lengvi, be drumstos plėvelės.
4 žingsnis
Šviežios lašišos žiaunos turi būti ryškiai raudonos. Tai yra svarbiausias bet kurios žuvies šviežumo ženklas. Jei žuvis buvo užšaldyta, žiaunų spalva bus blyškesnė nei atšaldytos žuvies. Bet jei jie turi pilką, rudą ar žalsvą atspalvį, pirkinį reikėtų išmesti. Toks produktas yra pavojingas sveikatai!
5 žingsnis
Svarbus žuvų kokybės rodiklis yra jos žvynų išvaizda. Jis turėtų būti pakankamai ryškios spalvos. Gleivės, dengiančios žvynų išorę, neturėtų kauptis ir nemaloniai kvepėti.
6 žingsnis
Atkreipkite dėmesį į raudonos žuvies minkštimo spalvą. Per intensyvi, ryški mėsos spalva turėtų jus įspėti - galbūt į žuvų pašarą buvo dedami specialūs dažai, kad jie būtų patrauklesni pirkėjui. Ant supjaustytos filė turėtų būti matomi lengvesni dryžiai.
7 žingsnis
Paprašykite pardavėjo prispausti pirštą ant žuvies mėsos - ji turėtų būti pakankamai tvirta ir greitai atgauti savo formą.
8 žingsnis
Pirkite žuvį tik iš patikimų vietų. Nedvejodami paklauskite pardavėjo, ar yra prekių lydimųjų dokumentų: kokybės sertifikatų ir kt.
