„Pink Flamingo“yra puikios šiltos salotos, kurias galima patiekti kaip garnyrą ar pagrindinį patiekalą. Jis ruošiamas labai paprastai. Nepaisant paruošimo paprastumo, jis turi originalią išvaizdą ir neįprastą skonį.
Ingridientai:
- 100 g pupelių žaliose ankštyse;
- 1 šaukštelis česnako milteliai;
- 100 g tofu;
- 1 maišelis grikių;
- 1 runkelis;
- 1 kukurūzų ausis;
- 3 šaukštai. l. Sezamų aliejus;
- saulėgrąžų aliejus;
- teriyaki padažas ir sojos padažas;
- mėgstami prieskoniai.
Paruošimas:
1. Pupeles gerai nuplaukite, perpjaukite pusiau, įdėkite į storasienę keptuvę ir troškinkite 5 minutes naudodami saulėgrąžų aliejų.
2. Po 5 minučių į pupeles įpilkite česnako miltelių ir įpilkite sojos padažo. Viską kruopščiai sumaišykite, uždenkite ir troškinkite, kol iškeps dar 5–7 minutes. Jei norite, troškinimo metu į pupeles įpilkite šiek tiek vandens.
3. Nuvalykite tofu popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite 0,5 cm storio stačiakampiais. Kiekvieną gabalėlį iš vienos pusės pabarstykite mėgstamu prieskoniu arba prieskonių ir pipirų mišiniu.
4. Keptuvėje įkaitinkite sezamo aliejų. Įdėkite visus tofu stačiakampius į karštą aliejų taip, kad prieskonių pusė būtų nukreipta į keptuvės dugną.
5. Vėl pabarstykite tofu viršūnes prieskoniais ir padažais. Tokiu atveju padažų skaičių reikia nustatyti „iš akies“, nes jų neturėtų būti daug.
6. Kepkite tofu su prieskoniais 2-3 minutes iš vienos pusės, tada apverskite, vėl užpilkite dviem padažais ir toliau kepkite dar 2-3 minutes iš kitos pusės.
7. Nulupkite burokėlius, patrinkite stambia tarka, padėkite į lėkštę, pagardinkite saulėgrąžų aliejumi ir gerai išmaišykite. Taip siekiama išvengti, kad burokėliai per daug nedažytų kitų salotų ingredientų.
8. Virkite grikius maiše, kol jie suminkštės, laikydamiesi instrukcijų.
9. Atsargiai nupjaukite visus kukurūzų burbuolių branduolius.
10. Į keptuvę su pupelėmis suberkite virtus grikius, tarkuotus burokėlius ir kukurūzų grūdus. Pagardinkite visais mėgstamais prieskoniais ir sojos padažu, sumaišykite ir virkite 3-5 minutes, įpildami truputį aliejaus.
11. Supilkite paruoštas šiltas salotas į salotų dubenį ir patiekite su tofu gabalėliais arba, jei norite, su mėsa.
