Obuolių suflė yra neįprastai subtilus vaisių desertas, kuris tiesiogine to žodžio prasme tirpsta burnoje. Svarbiausia, kad jį labai lengva paruošti. Tai ir siūlau padaryti.
Tai būtina
- - vidutiniai obuoliai - 5 vnt.;
- - pienas - 120 ml;
- - kiaušinių baltymai - 2 vnt.;
- - medus - 1 valgomasis šaukštas;
- - želatina - 10 g;
- - citrinos sultys - 1 arbatinis šaukštelis;
- - vanilinas - 1 paketėlis.
Nurodymai
1 žingsnis
Želatiną supilkite į gana gilų dubenį, užpilkite pienu. Palikite išbrinkti tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės.
2 žingsnis
Tuo tarpu spręskite obuolius. Iškirpkite juos atsitiktinėmis dalimis. Jei norite, prieš šią procedūrą galite pašalinti žievelę nuo vaisiaus paviršiaus. Susmulkintus obuolius dėkite į mikrobangų krosnelę maždaug 4-5 minutėms. Tai būtina, kad jie taptų minkšti. Jei neturite mikrobangų krosnelės, galite naudoti orkaitę. Skirtumas tik tas, kad tai užtruks šiek tiek ilgiau.
3 žingsnis
Sumaišę kiaušinių baltymus su citrinos sultimis, plakite juos, kol gausite masę su tiršta balta puta.
4 žingsnis
Padėkite išbrinkusią želatiną ant viryklės ir kaitinkite, kol ji visiškai ištirps. Įpilkite gautą vienalytę želatiną masę, plakdami kiaušinių baltymų ir citrinos sulčių mišinį.
5 žingsnis
Iškepusius obuolius suberkite į maišytuvo dubenį ir supjaustykite iki vientisos masės, ty iki tyrės. Tada sumaišykite juos su vanile ir medumi. Viską tinkamai išplakite.
6 žingsnis
Sumaišykite obuolių mišinį su kiaušinių mišiniu. Viską sumaišykite iki vientisos masės. Gautą masę suberkite į anksčiau paruoštą formą. Įdėkite būsimą desertą į šaldytuvą maždaug 5 ar 6 valandoms, ne mažiau. Obuolių suflė yra paruošta!
