Kažkaip visi pripratome prie tradicinio koldūnų gaminimo būdo, kai jie tiesiog verdami pasūdytame vandenyje. Tačiau yra ir kitas jų gaminimo būdas, kuris visiškai kitaip atskleidžia šio patiekalo skonį. Jei niekada nebandėte kepti koldūnų, dabar mes išmokysime tai padaryti.
Tai būtina
-
- Šaldyti koldūnai - 0,5 kg,
- Augalinis aliejus 50 ml,
- Lauro lapas - 1 vnt,
- Virtas vanduo - 0,5 puodelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite keptuvę ant ugnies, pakaitinkite ir supilkite augalinį aliejų. Kai aliejus gerai sušils, sumažinkite ugnį ir padėkite koldūnus ant keptuvės dugno. Žinoma, pageidautina, kad jie gulėtų vienu sluoksniu, jei keptuvėje nėra pakankamai vietos, tada turėsite kepti keliais etapais.
2 žingsnis
Kai koldūnai apkeps iš vienos pusės, apverskite juos ir kepkite iš kitos pusės, kol pagels. Galite pabarstyti juos maltais juodaisiais pipirais.
3 žingsnis
Supilkite vandenį į keptuvę, įdėkite lauro lapą, uždenkite jį dangčiu, padidinkite ugnį iki didžiausios ir virkite koldūnus, kol vanduo visiškai išgaruos. Po to koldūnus galima išdėlioti ant indo, pabarstyti smulkiai supjaustytomis žolelėmis ir patiekti.
