Tie, kurie mėgsta koldūnus, juos paruošia labai įvairiai. Galite, pavyzdžiui, pabandyti kepti koldūnus su sūriu - tai neįprasta ir skanu. Norėdami pridėti patiekalui skonio, galite pridėti daržovių.
Tai būtina
- - mėsos koldūnų pakavimas,
- - 0,5 puodelio grietinės;
- - 2 šaukštai majonezo;
- - 200 gramų sūrio;
- - 1 svogūnas;
- - 1 morkos;
- - prieskoniai pagal skonį;
- - daržovių aliejus;
- - druska;
- - vanduo.
Nurodymai
1 žingsnis
Pradėkite maistą skrudindami daržoves. Nulupkite daržoves. Svogūnus susmulkinkite, morkas sutarkuokite stambia tarka. Išsaugokite viską augaliniame aliejuje.
2 žingsnis
Sušalusius kukulius suberkite į kepimo indą. Galite šiek tiek palaukti, kol jie atitirpsta, bet taip pat neleiskite tešlai išdžiūti. Ant formos koldūnų dėkite daržoves, kurios turėtų būti tolygiai keptos. Paruoškite grietinės ir majonezo, druskos, vandens padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę su majonezu, palaipsniui įpilkite vandens į mišinį. Padažas turi būti šiek tiek tirštesnio konsistencijos nei kefyras.
3 žingsnis
Išvirtą padažą užpilkite ant koldūnų, kad jis juos beveik visiškai uždengtų. Pabarstykite viską ant viršaus bet kokiais prieskoniais pagal skonį. Dėkite koldūnus į įkaitintą orkaitę - jie keps maždaug vieną valandą. Tvirtiau uždenkite formą folija, kad visas jos turinys užgestų tolygiai.
4 žingsnis
Po valandos nuimkite foliją. Patikrinkite, kiek kukuliai išvirę formos viduryje. Tešla kartais lieka drėgna viduryje. Jei tai jums pasiteisina, įpilkite dar pusę stiklinės vandens, viską vėl uždenkite folija ir grąžinkite į orkaitę. Palikite koldūnus ten dar 10-15 minučių, kad jie būtų paruošti.
5 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Ant jų pabarstykite koldūnus. Pasirinktinai galite supjaustyti sūrį plonais griežinėliais ir uždėti ant virtinių. Jei lydytas sūris jums patinka labiau nei kietos veislės, geriau jį sutarkuoti ant vidutinio tarko - tarkavus ant stambios trinties, jis sutrupės. Leiskite koldūnams pabūti orkaitėje dar apie penkias minutes, kol sūris ištirps. Paruoštus koldūnus patiekite ant stalo karštus, pridėdami padažo, salotų iš šviežių daržovių, galite juos pabarstyti žolelėmis.
