Nuo 1736 m. Bulvės buvo auginamos Rusijoje. Tai yra vienas iš pagrindinių maisto produktų žmonėms. Netinkamai laikant bulvių gumbai raukšlėjasi, tamsėja ir praranda skonį.
Bulvėse vidutiniškai yra 75% vandens, 18,2% krakmolo, 2% azoto turinčių medžiagų (žalių baltymų), 1,5% cukrų, 1% ląstelienos, 0,1% riebalų, 0,2% rūgščių. Be to, tai yra gausus įvairių vitaminų (B, K, C ir kt. Grupių) ir mineralų (kalio, magnio, fosforo, geležies ir kt.) Šaltinis, kuris yra labai naudingas žmogaus organizmui. grybelinių ligų sukėlėjų, virusinių ir bakterinių ligų. Taip yra dėl jo vegetatyvinio dauginimosi (gumbai). Daugelio ligų sukėlėjai perduodami su sodinamąja medžiaga. Bulvių gumbai yra palankus substratas bakterijoms ir grybeliams vystytis, sukeliantiems įvairius puvinius, kurie sukelia gumbų deformaciją, raukšlių atsiradimą, dėmėjimą ir kt. gumbų drėgmės. Per pirmąsias 10 dienų po derliaus nuėmimo bulvės praranda iki 10% drėgmės. Sandėliavimui jis turi būti dedamas į rūsį, kurio oro drėgnumas yra 80–90%, o temperatūra yra 1–3 ° C. Bulvių negalima laikyti šviesoje. Saulės spinduliuose gumbuose kaupiasi žmogaus organizmui labai kenksminga medžiaga solaninas, kuris gali apsinuodyti. Gumbai taip pat gali šiek tiek susitraukti. Valgydami tokias bulves, būtinai nupjaukite visas žalias zonas. Bulvės paprastai laikomos urmu iki metro aukščio. Bet geriau įdėti į krepšius ar dėžes, padengtas šiaudais. Po kurio laiko šlapi šiaudai pakeičiami sausais. Šermukšnių lapais galite perkelti bulvių gumbus. 100 kg bulvių reikia 2 kg lapų. Jie apsaugo nuo gumbų puvimo ir susitraukimo. Daugiaaukščių pastatų rūsiuose, kur daugybė miesto gyventojų kaupia pasėlius, dėl netoliese esančių šildymo vamzdžių labai šilta. Į pastogę įdėkite vandens indus, kad padidintumėte oro drėgmę ir išvengtumėte bulvių susitraukimo.
