Cukrus žmogui buvo pažįstamas nuo senų senovės. Jis buvo gaminamas iš cukranendrių, klevų sulčių, burokėlių ir kt. Cukrus skirstomas į kelias rūšis. Jis gali būti tiek laisvai tekantis (granuliuotas cukrus), tiek kietas (gabalinis, smulkintas, pjautas, saldainis, akmuo). Priklausomai nuo cukraus rūšies, yra skirtingi jo laikymo būdai.
Tai būtina
-
sandarūs indai
Nurodymai
1 žingsnis
Nerekomenduojama cukrų laikyti neatidarytą (dėžutėje, maišelyje ir pan.) Patalpose, kuriose yra daug drėgmės, arba šalia vandens. Cukrus yra labai higroskopinė medžiaga, todėl sugeria drėgmę ir pradeda kauptis, sulimpa į tankius gabalėlius. Tai ypač pasakytina apie birių rūšių cukrų: trapų, susmulkintą, granuliuotą, maltą arba granuliuotą cukrų ir miltelius. Laikykite tokį cukrų sausoje vietoje, toli nuo vandens, arba sandariame inde (plastikiniame inde arba stikliniame inde su sandariai užsukamu dangteliu).
2 žingsnis
Kietosios cukraus rūšys (ypač saldainiai ir akmuo) mažiau bijo drėgnų patalpų nei granuliuotas cukrus. Jie nėra higroskopiški. Išoriškai toks cukrus yra labai panašus į karamelę ir yra labai kietas permatomas kristalas. Bet kai skystis patenka, jis pradeda tirpti. Taigi, norėdami jį laikyti, pasirinkite vietą, kuri neliečia vandens. Sandarumas laikant nėra būtina sąlyga, tiesiog reikia apsaugoti cukrų nuo tiesioginio vandens patekimo ir aukštos temperatūros.
3 žingsnis
Taip pat nepatartina laikyti cukraus šalia daiktų ir produktų, kurie turi nemalonų, aštrų ar tiesiog stiprų kvapą. Masinis cukrus lengvai absorbuoja ne tik vandenį, bet ir pašalinius aromatus. Elementarus sprendimas yra tas pats uždaras indas ar pakuotė. Stiklinis indas su dangčiu ar plastikinė talpykla neturi būti kvapo. Jei jau panaudojote stiklainį (indą) kitam stipriai kvepiančiam produktui laikyti ir jis yra prisotintas kvapo, tuomet jo neturėtumėte naudoti cukrui laikyti. Paskirkite jam atskirą patiekalą.
4 žingsnis
Kartais rekomenduojama šiek tiek pakratyti birų granuliuotą cukrų ar miltelius. Tai reikalinga tam, kad pagal savo svorį sutankintas cukrus nebūtų suspaustas.
