Vasara yra įvairių uogų metas, visi jas mėgsta nuo vaikystės. Raudona, juoda, saldi ar rūgšti yra sveiki ir skanūs patiekalai tiek vaikams, tiek suaugusiems. Ne visada įmanoma suvalgyti tiek daug uogų vienu metu, todėl jas reikia kažkaip laikyti.
Tai būtina
-
- uogos;
- plastikiniai maišeliai;
- šaldymo konteineriai;
- cukrus;
Nurodymai
1 žingsnis
Išdėstykite braškes ir avietes ant plokštelės ar bet kokio plokščio paviršiaus vienu sluoksniu. Uždenkite servetėle ir laikykite šaldytuve. Nepalikite jų stikliniame indelyje ar plastikinėje plėvelėje. Tvirtą paviršių turinčias uogas, tokias kaip mėlynės, mėlynės, spanguolės ir uogienės, galima laikyti giliame inde, uždengtame servetėle.
2 žingsnis
Vienas iš labiausiai paplitusių uogų laikymo būdų yra jų užšaldymas. Prieš tai į kiaurasamtį supilkite mėlynes, luitus, mėlynes, spanguoles ar bruknes ir nuplaukite šaltu vandeniu, pašalinkite liekanas. Tada uogas išdžiovinkite, įdėkite į plastikinį maišelį ir užšaldykite. Patogumui galima užšaldyti 2 cm storio briketų maišeliuose.
3 žingsnis
Braškės ir avietės yra subtilios uogos, todėl užšaldykite jas neplautas. Paimkite kepimo skardą, uždėkite ant jos lininį ar popierinį rankšluostį, vienu sluoksniu pabarstykite uogas ir padėkite valandai į šaldiklį. Kai braškės ar avietės sukietės, įdėkite jas į maišelį, stiklinį indą ar plastikinį šaldiklio indą. Šioje formoje jie neužšals ir išliks tvirti. Uogos yra tinkamos vartoti šiek tiek sušaldytos, jos išlaiko visas skonio ir maistines savybes.
4 žingsnis
Laukines uogas galima užšaldyti cukraus sirupe. Norėdami tai padaryti, paimkite 150 g cukraus į 0,5 litro vandens ir užvirkite sirupą. Kaitinkite ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps, tada šaldykite. Šaldiklio maišelyje palikite šiek tiek vietos, nes užšaldžius jis išsiplės.
5 žingsnis
Kai norite atitirpinti uogas, padėkite jas po karštu vandeniu tiesiai į pakuotę. Galima atšildyti kambario temperatūroje arba mikrobangų krosnelėje. Atšildytų uogų negalima pakartotinai užšaldyti ir laikyti.
