Briedis yra gana didelis gyvūnas, ir atrodytų, kad pasiekti tokį taikinį nėra sunku. Tačiau tai nėra visiška tiesa, jei medžiotojas patenka į žarnyną ar skrandį, gyvūnas prieš numirdamas gali nubėgti daugiau nei vieną kilometrą. Medžiotojui grobio tenka ieškoti ilgai. Priklausomai nuo to, kaip žvėris buvo užmuštas, mėsos kokybė ir skonis visiškai priklauso. Pabandykite patys nulupti briedžius ir išpjauti juos, remdamiesi toliau pateiktomis taisyklėmis.
Tai būtina
Aštrus peilis
Nurodymai
1 žingsnis
Briedžio oda turi būti pašalinta sluoksniu. Norėdami tai padaryti, apverskite gyvūną ant nugaros ir užfiksuokite jį tokioje padėtyje virvėmis ar atramomis. Iškirpkite slėptuvę tiesia linija, pradedant nuo gerklų, judant palei kaklą, krūtinę ir pilvą iki pat uodegos galiuko.
2 žingsnis
Atplėškite kojų odą, pradedant nuo kanopų, ir prijunkite pjūvius prie išangės ir krūtinės viduryje. Pradėkite švelniai lupti iš abiejų pusių, pradedant nuo šonų. Tada pasukite skerdeną ant šono ir nulupkite odą už stuburo linijos.
3 žingsnis
Apverskite briedžio skerdeną į kitą pusę ir nukirpkite likusią odos dalį, kol ji visiškai nukirps.
4 žingsnis
Dabar galite pradėti drožti skerdeną tiesiai ant odos. Pirmiausia nupjaukite kojas, ties riešo sąnariais priekyje ir ties klubu gale, tada šonkauliais nupjaukite krūtinkaulį išilgai kremzlinių sąnarių linijos.
5 žingsnis
Švelniai atidarykite pilvaplėvę išilgai vidurinės pilvo linijos. Pakreipkite skerdeną ant šono, kad skrandis palaipsniui iškristų iš pjūvio.
6 žingsnis
Kaklo srityje supjaustykite stemplę kartu su trachėja, perriškite stemplę, kad išvengtumėte skrandžio turinio. Aštriu peiliu perpjaudami diafragmą ir raiščius, ištraukite visas vidines dalis per krūtinės angą.
7 žingsnis
Atskirkite plaučius, inkstus, kepenis, širdį ir blužnį. Nupjaukite tulžies pūslę nuo kepenų. Likusi briedžio skerdena turi būti perpjauta per pusę tarp dvyliktos ir tryliktos šonkaulių.
8 žingsnis
Galvą galima nuplėšti tiek briedžio mėsos pradžioje, tiek pabaigoje.
